学校厨房工程一般需要哪些设备？
学校食堂厨房设备配套和餐饮单位中的酒楼厨房、饭店厨房、餐厅厨房篇配套设备大同小异。与其不同的是学校食堂厨房与前厅挨得紧凑，属半明档形式，在配套设备时，须符合明档要求。
1、厨房设备灶具炉具类
厨房设备中必不可少的就是炉灶具了，主要包括大锅灶、小炒炉、煲仔炉、低汤炉、煮面炉、蒸箱等，这些设备都是常用的，
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学校厨房工程一般需要哪些设备？
学校食堂厨房设备配套和餐饮单位中的酒楼厨房、饭店厨房、餐厅厨房篇配套设备大同小异。与其不同的是学校食堂厨房与前厅挨得紧凑，属半明档形式，在配套设备时，须符合明档要求。
1、厨房设备灶具炉具类
厨房设备中必不可少的就是炉灶具了，主要包括大锅灶、小炒炉、煲仔炉、低汤炉、煮面炉、蒸箱等，这些设备都是常用的，使用频率比较高，购买时需要质量靠谱一点的。
2、厨房配套设备
常见的配套设备主要包括通风设备和排烟系统，排烟罩、风管、风柜、油烟净化器、隔油池、消毒灯、灭蝇灯以及地沟篦子等，这些都是餐饮类厨房设备必不可少的。 次数用完API KEY 超过次数限制
餐厅厨房各档口设备安全操作标准流程，厨师人员必看
炒炉、蒸柜：
检查是否漏气（嗅）→打开电源开关→开炉灶风机→打开总阀（单台炒炉）→开点火器→开调节气阀→根据火力大小调节气阀→关闭时，先关气阀→十分钟后关闭风机及电源。
煲仔炉、猛火炉：
检查是否漏气→打开风机电源→查看风机阀门调节是否灵活，关闭阀门（准备打火机）→调节阀门打开1/4→用打火机点燃→根据火力大小需要自行操作，调节风阀、气阀→关闭时先关气阀，后关风阀及电源。 次数用完API KEY 超过次数限制
山东科亿厨业商用电磁炉具有这些优势：
1、科学散热原理：科亿厨电磁炉配备了双风扇，双风扇散热所形成的风力要优于单风扇，散热效果好，避免了电磁炉因本身温度过高而烧坏；2、工业级主板：科亿厨火锅电磁炉主板采用的都是工业级的原配件，包括电阻、电容等一些基础元件，保证了产品的稳定性，既省电又安全。3、自主研发的外观组件：科亿厨有一条完整的流水线，自主注模外观，线条流畅自然。随着环境污染的压力增大，加之资源的日益紧缺，商用厨房设备，餐饮市场竞争日益激烈，不管是从大环境的请求还是从提升厨房自身竞争条件来看，大功率商用电磁炉都成为了越来越多人的选择。亦可根据客户需求定制。 次数用完API KEY 超过次数限制
怎么样识辨商用电磁灶是好是坏？
1）. 首先看电磁炉面板是否平整，有无凹凸或倾斜，选择时必须确保电磁炉面板平滑无损的；
2）.再看面板的颜色，黑色的多为德国进口微晶玻璃板都是好面板；
3）.然后察看底部的散热风扇，选择风扇对角线尺寸大的产品。采用磁悬浮、液压或纳米风扇，如能拆开的话，用手按压风扇扇叶，能够按下去2mm左右的是磁悬浮。因为散热效率的高低会影响内部元器件的使用寿命。
4）.一点就是要看产品的检验流程是否到位。许多生产商用电磁灶的厂家，都是从头到尾把机子组装起来后，通电十分钟就准备发货，这样做是非常不严谨的，每台炉子都会或多或少出现一些可控的小问题，所以每个流程的检测就成了必不可少的了。
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