煲仔炉煮饭步骤：
1、首在瓦煲内淋几圈花生油，再加入一漏斗湿米约200克（清水泡好的湿米）和一勺热水约130-140ml（热水可以节约时间），把瓦煲放入机器内胆，按启动键显示商用煲仔炉
2、几分钟后机器自动跳“放菜黄灯”显示“0.07”，打开煲盖铺入肉类；等到倒数2-3分钟的时候，打盖煲盖煲边淋油，如果担心肉类不透，也可以加一个动作，翻一翻肉类，让热量均匀蒸透，
商用煲仔炉
煲仔炉煮饭步骤：
1、首在瓦煲内淋几圈花生油，再加入一漏斗湿米约200克（清水泡好的湿米）和一勺热水约130-140ml（热水可以节约时间），把瓦煲放入机器内胆，按启动键显示商用煲仔炉
2、几分钟后机器自动跳“放菜黄灯”显示“0.07”，打开煲盖铺入肉类；等到倒数2-3分钟的时候，打盖煲盖煲边淋油，如果担心肉类不透，也可以加一个动作，翻一翻肉类，让热量均匀蒸透，商用煲仔炉
3、跳绿灯完成，即代表整个煲仔饭已经完成，洒入椒丝葱花，沿煲边淋油几圈，然后可以出品了。
工程煲仔炉灶的操作规程
1、燃油炒炉操作顺序：开抽气→开炉头风机→关闭炉头气阀→打开油开关→加入少许柴油→点燃炉头约一分钟，
加风加油，调节火焰为淡黄色即为正常，可以使用；
2、燃气炒炉操作顺序为：开抽气→开炉头风机→关闭炉头气阀→点燃火种→加风加气，调节火焰为淡青色即为正常，可以使用；
3、停止时应先关炉头油开关或炉头掣后火种掣后火种掣，后关风阀。
广东伊派厨房设备厂生产商用炉灶、工程炉灶、煲仔炉、低汤灶、商用节能炉灶等产品。商用煲仔炉
煲仔炉采用直火免清理炉头，电子打火阀体，特厚不锈钢外壳，电子总成送气，节能灶 ，当水快沸腾，直至沸腾后，你会发现锅底布满气泡，而不只是中间有。加热是均匀，悬浮燃烧后，一化碳的排放量只有0.032%，远环保标准。不熏锅、不生锈、不堵塞、安全保险。商用煲仔炉
商用炉灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处使用，出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用湿度为10-40度。
商用炉灶不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。
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