海蜇大礼包
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盐渍海蜇丝
海蜇大礼包
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我公司生产商标为“海味人家 ”海蜇礼盒:158克香脆原味海蜇丝10包,158克麻辣海蜇丝10包,共20包,净重3.16公斤。
即食海蜇丝开袋依个人口味适量添加调味粉包和油包,稍加搅拌即可享用。亦可添加自己喜欢的净菜凉拌食用。方便实惠,省时省力有营养!

海蜇
海蛰又名水母、白皮子,犹如一顶降落伞,也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”;伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物,营养价值较高,海蛰头稍硬,营养胶质与蛰皮相近。是早食用海蛰的,晋代张华所著的《博物志》中就有食用海蛰的记载。今天,海蛰已成宴席上的佳肴。
海蜇属腔肠动物,海蜇呈伞形,在水中漂浮,产于我国沿海各地。夏秋季是捕捞旺季,捕捞后加明矾和盐压榨,除去水分,洗净后再用盐渍。海蜇按产地分,有南蜇、东蜇、北蜇等品种。南蜇以福建、浙江所产好,个大,浅黄色,水分大、脆嫩。东蜇产于山东烟台、又有沙蜇、棉蜇之分。沙蜇泥沙含于肉内,不易洗掉,牙碜;棉蜇肉厚不脆。北蜇产于天津北塘,色白个小,比较脆嫩,质量较次。海蜇的打捞季节一般是在夏秋季节。



海蜇食用指导
1. 食用凉拌海蛰时应适当放些醋,否则会使海蛰“走味”;
2. 有异味者为腐烂变质之品,不可食用;新鲜海蛰不宜食用,因为新鲜的海蛰含水多,皮体较厚,还含有有害物质,只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾),使鲜海蛰脱水3次,才能让有害物质随水排尽;
3. 海蜇在食用定要用清水洗净,去掉盐、矾、血里、砂子,再用热水汆一下,然后切丝拌凉菜用。
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