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“粮为酒之肉”，原料是酿酒的物质基础，选用不同的原料酿酒，其酒体风格及营养成分必然不同。目前，人们在白酒中检测到的微量成分已达上百种，主要包括醇类化合物、低分子有机酸及其脂类、高分子有机酸及其脂类、酸类化合物、吡嗪类化合物、多元醇、氨基酸、微量元素等，它们一部分来源于原料本身，另一部分是经过微生物发酵
汾酒代理
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“粮为酒之肉”，原料是酿酒的物质基础，选用不同的原料酿酒，其酒体风格及营养成分必然不同。目前，人们在白酒中检测到的微量成分已达上百种，主要包括醇类化合物、低分子有机酸及其脂类、高分子有机酸及其脂类、酸类化合物、吡嗪类化合物、多元醇、氨基酸、微量元素等，它们一部分来源于原料本身，另一部分是经过微生物发酵过程微生物代谢作用产生的，其中大部分成分对人体健康是有益的，并且是其他食品中所不含的，有些成分对肌体生命活力和代谢具有重要的作用。高粱作为酿酒的主要原料，素有“五谷之长”的盛誉，其性温、味甘、涩，具有和胃健脾、凉血解du、止泄的功效，可用来防止食积、消化不liang、温热、下痢和小便不利等多种疾病。因此，人们常说“酒是粮食精，越喝越年轻”是具有一定科学道理的。
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喝酒有一种情况是有病症的，那就是随便喝一点酒之后就会出现红斑的情况，这种人的体质比较特殊，也很少，但是当他们接触到酒精的时候，手上、脚上、身多部位会出现红斑，和喝酒脸红不一样的是这种情况下发红的并不是全部，只是大小不一、一块一块的斑点，这是体质原因，属于过敏的表现，因此这一类人是注定与酒无缘的，除非能改善体质，让自己变得对酒精有免yi力。醴、酒等品种的产出，仪狄、杜康等酿酒大师的涌现，为传统酒的发展奠定了坚实的基础。
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啤酒是以大麦芽为原料，添加啤酒花经过液态糊化和糖化，在经过液态发酵而成，虽然它的酒精含量低，但是它特别容易涨肚，喝了就要不停的跑厕所。而白酒是以高粱为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经过浸泡蒸煮、糖化发酵以及蒸馏贮存的工艺酿造而成。汾酒历史文化底蕴深厚，在白酒行业独树一帜，为行业所公认，是汾酒的核心竞争优势之一。酒体警惕剔透，口感更是清香绵长，比起啤酒来，白酒的香气更加醇厚，而且不易涨肚，缺点就是，喝多了容易上头。
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