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生煎包，是一道传统小吃，今天给大家分享一下生煎包的家庭做法，献给过年在家喜欢研究美食的吃货。材料：面粉、肉、菜秧、酵母、泡打粉、小香葱、盐、糖步骤：1、200g菜秧洗净后开水焯一下后过凉水，挤干水分后切碎备用，150g肉糜放入葱姜末、盐、少量白糖、鸡精，和切碎的菜秧搅拌均匀，沿着一个方向搅拌上劲，小香葱
自动旋转煎包炉电话
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视频作者：商丘市城乡一体化区营房机械销售部
生煎包，是一道传统小吃，今天给大家分享一下生煎包的家庭做法，献给过年在家喜欢研究美食的吃货。材料：面粉、肉、菜秧、酵母、泡打粉、小香葱、盐、糖步骤：1、200g菜秧洗净后开水焯一下后过凉水，挤干水分后切碎备用，150g肉糜放入葱姜末、盐、少量白糖、鸡精，和切碎的菜秧搅拌均匀，沿着一个方向搅拌上劲，小香葱切碎后备用；250g面粉加入3g酵母和温水适量，揉匀后饧发20分钟；2、再次揉匀发好的面团，做成大小均匀的剂子后擀出圆皮，放入调好的肉馅，包成喜欢的形状
冬天太冷，面要和得比夏天软一点。3、擀成包子皮大小的薄面片，放入馅料捏成褶子包，或者自己喜欢的其他形状。4、锅中倒入少许油，放入包子小火煎至底部金黄。5、准备半碗清水，加入1小勺面粉，调成牛奶一样稀的面糊，倒入锅中没过包子的三分之一。6、盖盖大火收干水分，快收干时转小火慢煎，煎至水分变干，再撒点葱花和黑芝麻点缀。非常简单又好吃的水煎包就做好了，不用发酵，简单，薄皮大馅，底部酥脆，馅料鲜美，非常的好吃，上桌后全家都夸好吃。现在青菜难买，韭菜也可以换成自己喜欢的其他菜。
【10】平底锅中加适量油，中小火加热，包子收口朝下铺满整个锅~【11】包子大约煎2分钟左右，取一碗清水，里面加一勺醋，混合均匀后，沿锅边倒入。水倒入后，大约是没到包子的3/4外，加盖，继续中小火加热。醋的种类没讲究，米醋香醋都可以。为什么水中要加一勺醋？也不知道，只是一位老师傅告诉，这样煎出来的包子，更香~事实也证实了，确实更香。而且，不用担心，根本吃不出酸味~另外，现在加水，煎出的生煎包，就会是半发的状态。
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