无水乙醇化学性质
消去反应无水乙醇在条件下迅速加热升至170℃，生成乙烯，作为脱水剂、催化剂。
取代反应无水乙醇与在加热条件下反应，生成和水。
分子间脱水无水乙醇在条件下加热至140℃，生成和水。
酯化反应无水乙醇与羧酸在存在下加热，可生成对应的酯类化合物。
与反应无水乙醇与反应，生成乙醇钠和氢气。
与强氧化剂反应乙醇与酸性溶液或酸性
无水乙醇性质
无水乙醇化学性质
消去反应无水乙醇在条件下迅速加热升至170℃，生成乙烯，作为脱水剂、催化剂。
取代反应无水乙醇与在加热条件下反应，生成和水。
分子间脱水无水乙醇在条件下加热至140℃，生成和水。
酯化反应无水乙醇与羧酸在存在下加热，可生成对应的酯类化合物。
与反应无水乙醇与反应，生成乙醇钠和氢气。
与强氧化剂反应乙醇与酸性溶液或酸性溶液反应，可被氧化为。
合成方法:20世纪30年代以前，发酵法是乙醇的唯1一工业生产方法。随着石油化工的迅速发展，合成法乙醇的产量越来越大。但合成法乙醇中夹杂的异构高碳醇，对人的高1级神经的麻1痹作用，不适宜用作饮料、食品、及香料等。因此，即使在石油化工发达的，发酵法乙醇仍然占有一定的比例。要用镁1粉进一步和其中微量的水反应，但由于水的含量太低，反应时间比较长。
【发酵法】将富含淀粉的农产品如谷类、薯类等或植物果实经水洗、粉碎后，进行加压蒸煮，使淀粉糊化，再加入适量的水，冷却至60℃左右加入淀粉酶，使淀粉依次水解为麦芽糖和葡萄糖。然后加入酶母菌进行发酵制得乙醇。
无水乙醇作用95%的酒精常用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用，而在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。75%的酒精用于消毒。
酒精消毒的作用是凝固细菌体内的蛋白质，从而杀1死细菌。但95%的酒精能将细菌表面包膜的蛋白质迅速凝固，并形成一层保护膜，阻止酒精进入细菌体内，因而不能将细菌杀1死。如果酒精浓度70%，虽可进入细菌体内，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌杀1死。只有70%-75%的酒精即能顺利地进入到细菌体内，又能有效地将细菌体内的蛋白质凝固，因而可杀1死细菌。因此，即使在石油化工发达的，发酵法乙醇仍然占有一定的比例。
40%～50%的酒精可预防褥疮。长期卧床患者的背、腰、臀部因长期受压可引发褥疮，如时将少许40%～50%的酒精倒入手中，均匀地患者受压部位，就能达到促进局部血液循环，防止褥疮形成的目的。
25%～50%的酒精可用于物理。高烧患者可用其擦身，达到降温的目的。因为用酒精擦拭皮肤，能使患者的皮肤血管扩张，增加皮肤的散热能力，其挥发性还能吸收并带走大量的热量，使症状缓解。但酒精浓度不可过高，否则可能会刺激皮肤，并吸收表皮大量的水分。不过无水乙醇注射并非毫无缺点，因为其也存在一定的并1发症，具体如下：1。
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