如何维护保养蛋糕展柜
蛋糕展柜板会变形而影响保温功能，蛋糕展柜的上面（顶板）不该堆积杂物。并坚持蛋糕展柜周围通道疏通无阻，只要确保散热杰出，制冷才华杰出。安放蛋糕展柜规划的方位应坚持枯燥、洁净、无yi燃yi爆物品、确保没有任何安全危险。
一切这些都会致使蛋糕展现柜内凉风机上霜层增厚，如因空气湿度过大、化霜距离时刻短、化霜时刻短、凉气不疏通、
面包柜工厂
如何维护保养蛋糕展柜
蛋糕展柜板会变形而影响保温功能，蛋糕展柜的上面（顶板）不该堆积杂物。并坚持蛋糕展柜周围通道疏通无阻，只要确保散热杰出，制冷才华杰出。安放蛋糕展柜规划的方位应坚持枯燥、洁净、无yi燃yi爆物品、确保没有任何安全危险。
一切这些都会致使蛋糕展现柜内凉风机上霜层增厚，如因空气湿度过大、化霜距离时刻短、化霜时刻短、凉气不疏通、蛋糕展现柜温设定不正常。蛋糕展现柜温不降。这时就应进行手动化霜。并及时调查，等霜层不见当即中止化霜。稍等片刻后再发动设备。
这些都应依据蛋糕展现柜规划的实际情况而设定，蛋糕展现柜规划的蛋糕展现柜内温度、温差、冷冻时刻、化霜时刻、化霜停止温度等参数。不行恣意改动参数。蛋糕展现柜出厂时已依据用户需求而定制，要知道其技术参数后再进行STC-9200控制器上各项参数的设定。
确保制冷机组不受潮、不被灰埃等其它物质污染。散热好，制冷机组上的冷凝器散热片很简单被灰埃沾污。制冷才好。特别在酷热的夏日，更要确保冷凝器的散热。防止漏电形成触电事端。蛋糕展现柜规划的电器设备应防止受潮。
面包展柜的维护保养常识
1. 面包展柜应放置在远离热源，通风良好，坚实平整之处，防止环境温度过高，导致冷凝器散热不良，影响制冷效果。
2、确保面包展柜柜体与周围的距离：背部不小于10cm，顶部距离不小于50cm。
3、蛋糕柜电源须专线供电，插座可靠接地。电源电压波动较大时，应加装整机功率5倍以上的稳压器。
4、面包展柜应有专人管理，应经常注意设备的运行情况，如发现异常情况及时检查，重大问题应请人员进行检修，并及时与厂家维修部门联系。
面包展示柜的如何挑选？
一、板材
主流面包展柜采用木质板材和亚克力板材相结合。可以从嗅觉、手感和平整度这3方面来选择面包展柜。这两种板材均无味、无毒;摸起来手感很平滑、平整，没有颗粒感。而压可力材质的中岛柜是目前面包展柜中材料较好的，透明度极高，展示产品会让产品看起来很有食欲感，所以面包店可以选择这款来刺激顾客消费。
二、滑轮
轻轻拉动无阻力，对于面包店设备的滑轮来说，首先必须满足能无阻力般拉动和收缩。同时尽量选择有2个托板的，因为考虑到顾客在抽拉托板时，给顾客多一个选择，增加顾客选择性，同时增加营业额收入和面包店利润。另外，2个托板的重量是女士和小朋友可以承受的，如果数量增加，托板的重量也会增加，不利于顾客的拿取。值得一提的是，中岛柜是用摆放在整个展厅的中间，所以中岛柜的高度不宜超过边柜的高度，不至于遮挡住边柜上的产品，这样也会显得有层次感，饱满感。
（作者： 来源：）
