酒店及宾馆的餐饮部门中合理设计厨房布局设备排放极为重要。一个理想的设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。顾客也因此能得到更好的服务，并不断提高顾客回头率。反之，一个粗制滥造的设计，可能由于设备、器具安排不合理，造成厨师使用时不顺手，无法挥洒其烹饪技术而影响出量，时间长后必然影响到餐馆或酒店的声誉。
晾胚间批发
酒店及宾馆的餐饮部门中合理设计厨房布局设备排放极为重要。一个理想的设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。顾客也因此能得到更好的服务，并不断提高顾客回头率。反之，一个粗制滥造的设计，可能由于设备、器具安排不合理，造成厨师使用时不顺手，无法挥洒其烹饪技术而影响出量，时间长后必然影响到餐馆或酒店的声誉。
烤鸭炉烤出的鸭子可以就这样啃着吃吗
可以的，烤鸭烤出来就是熟的，可以直接吃，但是烤鸭是没有任何味道的，直接食用有点难以食用，所以是配合酱、葱等配菜一同食用。
烤鸭历史悠久，起源于南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。北京烤鸭则始于明朝南京，是具有世界声誉的汉族菜式，深受各国人民喜爱。用料为肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，清末年间广州沫沫烤鸭，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而中外。
烤鸭炉设备种类繁多 需更加注重规范生产
烤鸭炉可以分为燃气烤鸭炉、电烤鸭炉和果木烤鸭炉。首先是设备结构的安全卫生性。对于烤鸭炉设备来说，设备结构的安全性首先需要保障，设备不要设置过于锋利的边角。另外需要注意的是，烤鸭炉设备面对的使用群体复杂些，因此设备的外观在设备结构的安全性里也包括烤鸭炉设备外观的设计。设备结构的卫生性则要求厨房设备在产品滞留处不应有死角或凹陷难以清理处。除此之外，烤鸭炉有一平台放置食材更方便些。有保证的烤鸭炉设备也正逐渐受到人们的青睐，增长率始终高于平均水平。烤鸭炉设备种类繁多 需更加注重规范生产。
新开烤鸭店是否能赚钱主要取决于店铺位置的选择。烤鸭店位置要选在密集的地方。店铺位置选的好，一般都能很快收到回报。假如烤鸭店是采用电燃气烤鸭炉，店铺就不会受限制。烤鸭店可以开在大商场内部，超市旁边、美食一条街、办公楼附近，工业区等人口密集的地段。 烤鸭店的形象和风格定位要从店铺的客户群分类出发，区分不同风格应用不同的宣传方式。烤鸭店应该给人以随意、轻松的感觉，可以放节奏感强的背景音乐，有对比强烈的，这样才能吸引更多的客户。当然选择一款合适的烤鸭炉也是重要的选择。
（作者： 来源：）
