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若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液（即溶液）进行消毒和排除异味。装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。

具体方法为：鱼出冷库后，将蒸发管组上的冰霜层清除干净，并保持库房温度——50℃以下，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50—100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。一般约经4—24小时后打开冷库库门，连续鼓风数小时可将醋味吹出库外。

电磁阀:其一防止压缩机停机时

电磁阀：其一防止压缩机停机时高压部分制冷剂液体进入蒸发器，避免压缩机下次启动时低压过高，并且防止压缩机液击。其二冷库温度达到设定值时温控器动作，电磁阀失电，低压压力达到停机设定值时压缩机停，当冷库内温度回升到设定值时，温控器动作，电磁阀得电，低压压力上升到压缩机开机设定值时压缩机启动。基本上蒸发器与冷凝器的原理相同，所不同的是前者为向库内吸热，后者为向外界排热。

水冷式冷水机的制冷量一般比较大

水冷式冷水机的制冷量一般比较大，主要有螺杆式压缩机、卧式壳管式冷凝器和蒸发器及控制箱等构成。冷凝器和蒸发器均为壳管式，各有两个水管接口，分别用于接冷却水循环系统和冷冻水循环系统。蒸发器为低温部件，因此，外壳有隔热层保护。通常与之相连的循环冷冻水管也要进行隔热处理。水冷式冷水机在提供低温冷水的同时，本身需要用冷却水冷凝其制冷剂。因此，必要时，要要有凉水塔之类的冷却水循环系统配套。

螺杆制冷压缩机主要由机壳、转子、轴承、轴封、平衡活塞、能量调节装置等组成。螺杆制冷压缩机有两个具有螺旋状齿槽的螺杆相啮合旋转，造成齿间容积的变化，从而完成吸气和压缩机的过程，冷量可在10% — 之间无级调节。螺杆式制冷压缩机现广泛使用在冷冻冷藏和暖通空调设备。螺杆制冷压缩机特点：转子、轴承强度和程度都比较高；排气量几乎不受排气压力的影响；在宽广的工况范围内有保持较高的效率；可实现能量无级调节，对进液不敏感。