杏花村的水为什么这么好呢？
汾酒就是用这样的岩溶水来直接酿酒的，所以，汾酒至今没有水处理厂。解放后，山西省为保护汾酒厂水源，规定在杏花村周边5平方公里范围内，不准建设有污染的企业。不像其他酒厂，用的是地表水或浅表水，还需要进行水处理才能用来酿酒。事实上。用过滤水酿酒并不好，类似我们喝“千滚水”并不好一样的道理。用天然水酿酒这在酿酒企业中，汾酒是唯yi一家，可以
汾酒汾清酒总代理
杏花村的水为什么这么好呢？
汾酒就是用这样的岩溶水来直接酿酒的，所以，汾酒至今没有水处理厂。解放后，山西省为保护汾酒厂水源，规定在杏花村周边5平方公里范围内，不准建设有污染的企业。不像其他酒厂，用的是地表水或浅表水，还需要进行水处理才能用来酿酒。事实上。用过滤水酿酒并不好，类似我们喝“千滚水”并不好一样的道理。用天然水酿酒这在酿酒企业中，汾酒是唯yi一家，可以说汾酒从古到今一直用干净的水，酿干净的酒。
汾酒器件干净
在汾酒酿造过程中，每个环节都十分注重卫生，所有参与发酵的器物，包括场地、设备，当然还包括人，都必须是干干净净的。
汾酒采用“两次发酵、两次蒸馏”，每个班组在上岗前都会对所有要使用的器件、场地进行大清洗，再用有一定浓度的花椒水“杀菌”、去除异味。辅料又称填充剂，它们的作用是调整淀粉的浓度，吸收水分，保持浆水，疏松酒醅，带进更多的养分，从而冲淡酸度，吸收酒精。生产结束后，再来一次大清洗。前后两次卫生大清理，要耗去整个工作时间的四分之一。特别是夏季，为确保大茬和二茬不会产生交又感ran，还要进行专门的防酸、排酸，确保汾酒的整个酿酒过程干净、卫生。
汾酒就是这样用干净的水、干净的原粮、干净的发酵工艺和干净的器件酿出干净的名酒。
汾酒——文化的汾酒
6000年的酿酒史
1982年，当杏花村镇东堡村的一个村民在自己的地里劳作时，无意中挖出了一件很奇特的陶瓷，样子是小口尖底，村民求助于汾酒厂，经汾酒厂组织由国内有威望的考古学家和历史学家鉴定，此物件为仰韶文化时期的一个酿酒的容器，这一鉴定结果相当了不得，一下就把杏花村的酿酒史推到了6000年前的仰韶文化时期，也就是说在6000年前，杏花村的先民已经开始用人工谷物酿酒了.毫无疑问，卖酒的我们必须正视、重视这种碎片化的趋势，这是一个大的时代背景。.....
这个无意间得来的历史物件，引发了白酒界的“大地zhen”，白酒的历史该重新书写，人们纷纷慕名而来，欣赏6000年前祖先用过的酿酒容器，杏花村也被白酒界推向了国酒之源、国酒之根的崇高地位。
汾酒集团系列酒招商加盟——十炮硬怼酒桌上谣言！
第三炮：酒精酒不能喝，喝了伤身体。
酒精酒，又称新工艺白酒或液态法白酒，
以粮谷、薯类、糖蜜等为原料,
使用液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺,
再经串香、勾兑、调配而成的白酒。
换句话说，是采用现代化的酒精工艺，
产出符合质量标准的酒精，
再加工或改制成的白酒。
液态法白酒，优点很多，
消耗粮食少，出酒率高，
发酵周期短，缺点就是风味单一，
所以需要加食用香精等调节香气及口感。
饮用安全吗？
很安全，有GB/T 20821的。
泸州老窖的战略单品泸州老窖二曲
就是液态法白酒，
很好，口碑不错。
酒精酒不是洪水猛兽，不是毒，
明明符合，
怎么就谈之色变，伤身体呢？
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 企业名片
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山西杏花汾玺酒业股份有限公司
左经理(True) / |
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