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夹层锅的特性
夹层锅：
物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀；锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生要求、附件、外形美观、安装及操作简单方便、方便可靠。
2 特性：本锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热、
加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
本
300L蒸煮锅报价
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视频作者：山东恒尔工业装备有限公司
夹层锅的特性
夹层锅：
物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀；锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生要求、附件、外形美观、安装及操作简单方便、方便可靠。
2 特性：本锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热、
加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表
，外型美观、安装容易、操作方便、可靠。
基本结构及安装
300L蒸煮锅报价
燃气夹层锅操作方法
蒸煮锅操作步骤
开启阀门，引燃，人工添加植物油，待油温度超过烹制温度时，添加适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里匀称遇热。待物料生产加工结束后，关气歇火，旋转手柄，根据蜗轮蜗杆、蜗杆传动设备，使锅体转动歪斜，将物料倒进另一器皿内。4、清洗：加工结束，应尽快用温水冲洗，刷掉粘糊着的物料，并用清水冲洗，待下次使用时，用90℃以上热水，保持2-3分钟的处理。
二、电加热夹层锅归类
1、按构造方式归类：可倾式电加热夹层锅、立柱式电加热夹层锅；
2、按加工工艺必须：一般搅拌电加热夹层锅、刮边刮底搅拌电加热夹层锅、不带搅拌电加热夹层锅
300L蒸煮锅报价
可倾式夹层锅主要是由夹层锅的锅体、填料盒、冷凝水排出管、压力表、倾覆装置等，可倾式夹层锅是属于间歇式预煮设备，夹层锅的锅体是夹层锅的主要部分，主要是用来装置物料、通入热源使物料加热。可倾式夹层锅的热源一般选用蒸汽加热和电加热两种加热方式。该蒸煮设备具有具有受热面积大、热、加热均匀、升温快、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、可靠、操作方便等特点。
3、控制阀，可根据用户自己使用蒸汽的压力，自行调整。
4、蒸汽锅在使用过程中，经常计算蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进汽后，可将锅底之直嘴旋塞开启，放光积水。
电加热夹层锅特点
电加热夹层锅特点：
1、加热
电加热夹层锅以 380V 电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以达到 320 度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大, 加热均匀，热，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
2、安全方便
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