企业视频展播，请点击播放视频作者：山东省博兴县兴福镇锐冰制冷设备厂
熟食柜在正常使用情况下，其压缩机的工作时间应短于停机时间。如果工作时间超过停机时间，则说明熟食柜工作不正常。引起该故障的原因主要有以下几个方面：
制冷剂注入量不足，熟食柜长时间工作后蒸发器结霜不能化霜，箱内温度不能降低。此外制冷系统管路有泄漏，使循环系统内的制冷剂不足，也会出现上述现
熟食柜鸭脖柜型号
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视频作者：山东省博兴县兴福镇锐冰制冷设备厂
熟食柜在正常使用情况下，其压缩机的工作时间应短于停机时间。如果工作时间超过停机时间，则说明熟食柜工作不正常。引起该故障的原因主要有以下几个方面：
制冷剂注入量不足，熟食柜长时间工作后蒸发器结霜不能化霜，箱内温度不能降低。此外制冷系统管路有泄漏，使循环系统内的制冷剂不足，也会出现上述现象，若在工艺管口接压力表检查，可发现压力正常值。
熟食陈列标准
一、陈列基本原则
1、新鲜卫生
保证商品在正确的温度、正确的方式下陈列
①正确的温度；②正确的方式：商品不遮挡冷气出风口；
随时保持商品、陈列器具、陈列设备、陈列区的清洁卫生；
2、丰满整齐
适时适量丰满①面积展示商品（有托盘空出时，清洗干净继续陈列在猪肉柜内）
②随时拉排面以营造视觉上的丰满，在单品量少时可通过拉排面方式提升视觉上的丰满；但决不可本末倒置。
要完成熟食展示柜产业结构调整，淘汰一批熟食展示柜技术水平低，熟食展示柜产量差，经济效益不好的小型熟食展示柜厂，形成相对集中的熟食展示柜企业，实现这些熟食展示柜企业化、规模化生产。
大型超市熟食柜食品保鲜都有哪些要求
1、按分类区分，遵守先出原则。 熟食柜商品陈列原则： 首先按大分类分为热食、 非热食； 其次是按小分类热食又分为熟食柜烤类、 炸类、卤类、快餐类、蒸类；非热食凉菜类,同类的单品陈列在一个区域，并熟食柜标示清楚。补 货时注意遵守先出原则，把旧货放在排面的前端，新加的商品放在里面，并摆放整齐有序。每小时做一次熟食柜排面整理。
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