全部做好后，静置十分钟，锅中刷上油，放入所有的包子胚，先大火煎五分钟，再加入三分之一的清水量，盖上盖子煮到清水快干的时候。小碗中加入一些淀粉，加入适量的牛奶，搅拌之后，倒入锅中，开大火收汁，就可以出锅了，可以看到漂亮的冰花，香气扑鼻。如果是晚上揉面想要早餐时制作，可以把面团揉好以后放到冰箱里冷藏发酵。温水融化酵母后静置数分钟，面粉倒入酵母水，然后一点点加入温水搅拌成絮状，在揉成光滑
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全部做好后，静置十分钟，锅中刷上油，放入所有的包子胚，先大火煎五分钟，再加入三分之一的清水量，盖上盖子煮到清水快干的时候。小碗中加入一些淀粉，加入适量的牛奶，搅拌之后，倒入锅中，开大火收汁，就可以出锅了，可以看到漂亮的冰花，香气扑鼻。如果是晚上揉面想要早餐时制作，可以把面团揉好以后放到冰箱里冷藏发酵。温水融化酵母后静置数分钟，面粉倒入酵母水，然后一点点加入温水搅拌成絮状，在揉成光滑的面团，盖上盖子或者是保鲜膜醒发。（夏天一般一个小时，跟温度有关）
饺子皮水煎包1、将1捆粉丝泡软后切成1厘米左右长的粉丝碎，5个鲜香菇洗净切丁，20g青豆和20g玉米粒焯水备用，1小撮小葱切葱花备用。
2、250g青虾仁放入半勺盐，1勺料酒，1/4勺白胡椒粉拌匀后腌制10分钟。
3、另取一容器放入粉丝碎，香菇丁，青豆和玉米粒，加入半勺盐，2勺蚝油，2勺生抽，1勺麻油，拌匀后做成粉丝馅备用。
4、取一片饺子皮擀薄后放入1勺粉丝馅和1个青虾仁，四周涂水，一个褶子一个褶子的慢慢捏，捏成包子形状，后收口朝上。（新手可以慢慢来，一点也不难）
半斤韭黄改刀为1cm宽的末，
再将四个香菇切成相同宽度的粒状。4个鸡蛋打散备用。02-开锅调馅-
开中小火，冷锅冷油开始炒鸡蛋，
过程中不停的用锅铲压碎鸡蛋，
可使其口感嫩滑。鸡蛋盛出后放入切好的韭黄和香菇里，
加入2勺盐后搅拌均匀。
TIPS:
盐的用量比平时多，因为韭菜容易出水，会冲淡馅料味道。
由于馅料全素不容易粘黏，所以份量切不可贪心哦～包好的饺子整齐摆放在盘里，准备煎饺子。04-煎饺子-
将包好的饺子分间隔摆放在锅里，倒入1碗水。 TIPS:
记得一定是先放水再放油哦！接着盖上盖子，中火开始焖制。
“煎包”是一道美味可口的莆田地道美食，以其皮薄馅美、多滋多味而出名。大概从上世纪20年始，煎包渐渐以小吃的形式出现。8撒入葱末和红椒末，再煎2分钟，至包子底部金黄酥脆时，撒入黑芝麻，关火，取出即可。当时莆田城内游毓良开办的“双兴煎包店”凭借着一手好手艺就曾一时。如今，煎包早已成为我们生活中的一部分，几乎各个闹市都有。一个美味可口的煎包，需选用上好的五花肉、冬粉、包菜、香菇等为馅料，吃起来口口回香，油而不腻。
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