毛豆是生活中常见的一种蔬菜，属于不耐低温的蔬菜，在8℃以下贮藏易发生冷害，出现褐锈斑状；而在8℃以上贮藏又易发霉腐烂，如在室温下，4——5d后就开始发黄和长霉。因此，目前毛豆采后主要是采取直接鲜销和速冻冷藏的方式。但近年来毛豆的栽培面积不断扩大，产量也逐年增加，直接鲜销难以及时销完，加上速冻冷藏规模有,致使毛豆的经济效益较低。因此，建造冷库储藏保鲜已成必然，以
冷链库工程
毛豆是生活中常见的一种蔬菜，属于不耐低温的蔬菜，在8℃以下贮藏易发生冷害，出现褐锈斑状；而在8℃以上贮藏又易发霉腐烂，如在室温下，4——5d后就开始发黄和长霉。因此，目前毛豆采后主要是采取直接鲜销和速冻冷藏的方式。但近年来毛豆的栽培面积不断扩大，产量也逐年增加，直接鲜销难以及时销完，加上速冻冷藏规模有,致使毛豆的经济效益较低。因此，建造冷库储藏保鲜已成必然，以此缓冲毛豆采后矛盾和延长销售时间，提gao效益。
冷库保温材料的挑选与装置
平凉冷库出租既要有杰出的隔热功能，冷库保温材料的选用必需量体裁衣。易程度工程设备承接水宾馆、酒店、血站、试验室等。主要作用对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、品。化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。冷库施工的时的难易程度工程设备承接水宾馆酒店血站。又要经济实用。冷库隔热材料分几种类型，一种是加工成固定形状及标准的板块，有固定的长度、宽度和厚度，可依据库体装置的需要挑选相应标准的库板，但并非所有的净菜均适以下温度环境中，各种微生物繁殖就会得到很明显地抑制，从而有效地保证净菜的质量与新鲜度。但并非所有的净菜均适以下温度环境中各种。高、中温冷库一般选用10厘米厚的库板，低温冷库及冻结冷库般选用15厘米厚的库板。
鲜花如何在保鲜冷库存储？
鲜花冷库原理为：延缓切花衰老，保鲜冷库目的于减少切花采后损失。尽可能坚持它佳观赏价值。切花是鲜活的植物组织，采收后在不时的发育变化。其中，一些变化是不益的一些变化是有利的但从销售者和消费者的角度来看，大部分的变化是有利的虽然我不可能阻止这种生理变化，但可以在一定水平上减缓这些变化。
衰老是植物qi官及组织发育的后必经阶段；一系列不可逆变化的结果，终导致细胞坏死。不时的进行着呼吸。呼吸过程中，切花是活的生命体。植物qi官吸收氧气，放出二氧化碳。这一过程释放的大量呼吸热，使周围环境发生了温，从而加快了植物体内生理作用的速率，导致植株衰败si亡。一般而言，切花的呼吸愈旺，发生的呼吸热也就愈多，衰老也愈快。因此，抑制切花呼吸是鲜切花保鲜的重要环节。所以鲜花的冷藏是延长鲜花观赏价值的佳途径。
鲜花保鲜冷库如果储存普通花卉的话，冷库温度控制在1℃～3℃比较合适，如果储存热带花卉的话，冷库温度控制在10℃～12℃比较合适，库内的相对湿度一般要求控制在60%-85%之间。鲜花放置在这样的冷库环境中，保鲜期可达1个月左右。
冷库节能措施未惹起足够注重：冷库属于耗能大户。有数据标明：蒸发器内油膜增加0.1㎜，会使蒸发温度降落2.5℃，电耗增加11%。冷凝器中若存在油膜、水垢，蒸发器表面结霜等均会招致蒸发温度降落，耗电增加。另外，低温库冻结间或速冻安装进货后紧缩比小于8时，应先采用单级制冷紧缩，当蒸发压力降下来后，其紧缩比大于8时再改用双级紧缩制冷方式，而许多低温冷库一开机就启用双级紧缩机，使冷库能耗加大。
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