禽类产品陈列
1. 禽类产品在冰台上要做到不同品种的集中陈列，以便于顾客集中挑选。
2. 禽产品冰台陈列应走窄、走长。禽产品种类、单品应；具体的单品包括：翅根、翅中、翅尖、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡眕、鸡大胸、鸡小胸、琵琶腿。
3. 促销的冻品要出量，冰台上不要陈列打盒商品，要散装售卖。
4. 每个单品的冰台陈列宽度不可50cm，促销商品不可80cm。
制冷冰台价格
禽类产品陈列
1. 禽类产品在冰台上要做到不同品种的集中陈列，以便于顾客集中挑选。
2. 禽产品冰台陈列应走窄、走长。禽产品种类、单品应；具体的单品包括：翅根、翅中、翅尖、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡眕、鸡大胸、鸡小胸、琵琶腿。
3. 促销的冻品要出量，冰台上不要陈列打盒商品，要散装售卖。
4. 每个单品的冰台陈列宽度不可50cm，促销商品不可80cm。
将水产品合理铺列在冰台上
做好冰台规划后，就需要开始在向冰层上陈列生鲜水产。在陈列过程中，一边上货，一边将不合格的产品筛出装箱，这些不合格产品后一并销毁处理。当已经上满足够多的水产后，下一步就是对水产在冰台上的造型进行优化，突出游动感，给消费者产品新鲜的感觉。需要注意的是，冰台上可以加一点绿叶蔬菜、鲜艳果实等，增加冰台的美观性。
冰台打底
将碎冰铲放至冰台上，大致铺平。为了防止冰台内的温度流失过快，且保证冰台的整体美观效果，需用打冰台工具将碎冰砸实。
为减缓冰的融化速度，可在冰台后侧均匀缓慢地撒入3%的冰盐水。
注意：
①准备相应的工具，如带有把手的长方形木板，更省力更方便。
②将冰台坡度保持在25度～35度，前低后高，方便远处的顾客更清晰看到冰台上陈列的商品。
一、黄金热点陈列法——利率高、回转快的商品
1、仔细评诂各单品的销售量，给予适当的陈列面，避免因为过量订货而造成滞销时为促销商品而带来减价抛售的损耗，或商品的库存量准备不足，使得消费者无法购买到所需商品而造成销售机会损失。
2、经常检查排面陈列水产品的鲜度，遇有劣变的水产品应该立即剔出报废;遇有血的水溢出的包装应该立即重新整理。
3、在关店前2小时遇有滞销水产品，并且贮存又会影响的，应立即用减价叫卖的促销方式处理，避免商品变质而造成损失。
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