紫薯苗食用方法
清炒紫薯苗
原料：紫薯苗、盐、鸡精、姜、蒜、红干椒。
做法：
1、紫薯苗冼净，掐成一段段；
2、油锅烧热，爆姜蒜和红干椒；
3、倒入紫薯苗，翻炒；
4、加盐，继续炒二至三分钟；
5、加鸡精，起锅装盘。
这道菜比空心菜，油麦的味道还要好。
凉调紫薯苗
紫薯苗焯水。
2.油是食用油爆
紫薯苗能吃
紫薯苗食用方法
清炒紫薯苗
原料：紫薯苗、盐、鸡精、姜、蒜、红干椒。
做法：
1、紫薯苗冼净，掐成一段段；
2、油锅烧热，爆姜蒜和红干椒；
3、倒入紫薯苗，翻炒；
4、加盐，继续炒二至三分钟；
5、加鸡精，起锅装盘。
这道菜比空心菜，油麦的味道还要好。
凉调紫薯苗
紫薯苗焯水。
2.油是食用油爆锅，加辣椒、花椒粒、葱姜蒜。
3.其他调料随意加。
一盘美味的凉调紫薯苗就做好了
由于紫薯不但薯肉颜色，并且营养价值极高，内含大量的花青素，也可作营养品，同时也可以做深加工，做紫薯周边的产品，比如速冻薯条、油炸薯片、膨化食品、脱水制品、烤红薯及多种熟食，并且也可以鲜食，味甜清脆。含有花青素的紫薯必将进入国内外的市场，大中型饭店，是中高层消费者、中老年朋友的。
虽然现在每年紫薯的种植规模都在不断的扩大，但是仍旧卖的依然很紧俏，市场需求量很大。酒店业对紫薯的需求量也是与日俱增。他们一般将紫薯做成各种各样的菜式、糕点当作早餐，而且还会根据客户的不同需求，把紫薯分出等级和规格。一般酒店的紫薯都是三两以下的，这样的紫薯食用起来更方便，视觉感也更好。冠县乐农紫薯种植合作社提前订购种苗，切莫错过紫薯的种植期！只有在合理的时间段科学种植，才会保证紫薯的产量和！
当然8月份收获的云南江西等地区还能种植一季秋薯一般都是1月份收获正好弥补紫薯加工薯的不足。还有一个月的时间早期的紫薯就大量上市了有需要紫薯可以提前预定。
紫薯用量大的是加工厂。需要紫薯的加工厂前几年十分的多，尤其是食品加工厂，每年都会储存大量的紫薯做紫薯汁然后做各种美食。紫薯面包紫薯蛋糕紫薯馒头紫薯面条紫薯月饼等美食，但是这几年紫薯苗直接代替了紫薯。紫薯苗比紫薯能储存更长的时间紫薯苗含有紫薯的全部营养，在运输方便也是十分方便。
现在紫薯用用量大的厂子就是紫薯加工厂。恰好我们乐农就是其中的一家，我们从事紫薯苗加工多年，每年都紫薯苗在上千吨。现在马上到加工期了，有紫薯基地的可以找我们联系我们大量收购。
紫薯的芽眼遍布表面，受影响，上端先出苗，如果营养能够跟得上，中下部也能出苗。一般来说，只有很少芽眼能够萌芽。薯块排放一般平放即可，头部朝向同一方向，避免薯苗过于拥挤。如果要利用空间，可将薯块倾斜摆放，薯芽比较拥挤，要及时剪苗。
加速繁殖苗圃技术：苗床薯苗长大后要及时剪苗，如果此时不能栽入大田，就要栽入采苗圃进行寄苗，采苗圃密度一般每平方米100-120株，天冷时栽后要搭盖小拱棚，天气好要及时通风，避免烧苗。一般经过一个多月的生长每株采苗圃苗可剪3-5株。对于准备购买薯苗的农户，如果准备栽夏甘薯在4月底前后购买薯苗进行采苗圃快繁，每亩购买500-800株即可满足需要，可大幅度降低成本。苗圃苗一般比较健壮，可用于高产栽培。
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