关于蔬菜，那些你不知道的小知识
西安鲜蔬菜配送
菠菜根
菠菜根中含有铁，维A、维C、维K，其中维生素K可以防止皮肤、内脏出血。常吃菠菜根还可以增强体力、养颜。因为其膳食纤维含量丰富，所以菠菜根不易煮熟。青菜必须保证即熟亦脆，色要青绿、口感脆爽，不能炒过，八成煎即可。处理的方法是：煮开一锅水，抓住整棵菠菜，先将根部煮约40秒，再将手放开，整棵浸在沸
水果蔬菜配送中心
关于蔬菜，那些你不知道的小知识
西安鲜蔬菜配送
菠菜根
菠菜根中含有铁，维A、维C、维K，其中维生素K可以防止皮肤、内脏出血。常吃菠菜根还可以增强体力、养颜。因为其膳食纤维含量丰富，所以菠菜根不易煮熟。青菜必须保证即熟亦脆，色要青绿、口感脆爽，不能炒过，八成煎即可。处理的方法是：煮开一锅水，抓住整棵菠菜，先将根部煮约40秒，再将手放开，整棵浸在沸水里。这样，就能吃到口感一致、营养的菠菜了。抓住整棵菠菜，先将根部煮约40秒，再将手放开，整棵浸在沸水里。这样，就能吃到口感一致、营养的菠菜了。
西安市5100吨储备菜投入市场保障降雪后市民“菜篮子”
连日的降雪天气给交通带来很多不便，许多外地蔬菜受道路影响，供应量下降。为了保证蔬菜市场供应，1月7日至1月11日，西安市投入5100吨储备蔬菜，在市内设置27个投放点，满足了广大群众的消费需求。
此次投放的储备蔬菜均市场价的30%，包括土豆、洋葱、冬瓜、大葱、莲花白、胡萝卜、南瓜、白萝卜等8个品种。投放三天来，很多市民大清早就前来排队购买。阿里巴巴数据显示，2012年，农户在淘宝开店的数量已超过130万家。在西铁小区双维超市里，一位顾客说：“市面上的大白菜1.3元一斤，这里每斤才7毛8，莲花白9毛9，市场上要卖到1.5元呢，确实便宜多了，方便、新鲜又实惠。”
为了保证储备蔬菜能及时进到百姓的菜篮子里，27个储备蔬菜投放点的工作人员加班加点，及时做好蔬菜销售供应工作。其实在餐前吃少量的薯类，是不会影响营养摄入的，因为薯类中含有丰富的钾质、维生素以及多酚类等营养素，可以帮助我们健康减肥。西铁小区双维超市杨经理说：“近期降雪天气对居民生活造成了很大影响，我们响应市号召，加大车辆、人员投入，紧急抽调配送蔬菜等生活必需品，一定满足市场供应。”
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