病虫害防治：坚持“预防为主，综合防治”的植保方针。比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分，药都比其他部位多，吃的时候一般丢掉。露地用频振杀虫灯、黑光灯、双波灯等诱杀害虫。注意轮换用药，严格控制药安全间隔期，如灰霉病可用50%速克灵粉和剂1500倍液，间隔1天使用3次；绵疫病用64%恶霜灵斗代森锰锌（杀毒矾）粉和剂500倍液，间隔3天使用3次；黄萎病、枯萎病可用50
水培蔬菜供应
病虫害防治：坚持“预防为主，综合防治”的植保方针。比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分，药都比其他部位多，吃的时候一般丢掉。露地用频振杀虫灯、黑光灯、双波灯等诱杀害虫。注意轮换用药，严格控制药安全间隔期，如灰霉病可用50%速克灵粉和剂1500倍液，间隔1天使用3次；绵疫病用64%恶霜灵斗代森锰锌（杀毒矾）粉和剂500倍液，间隔3天使用3次；黄萎病、枯萎病可用50%多菌灵可湿性粉和剂500倍液，间隔5天使用2次。
加强病虫害防治。台风暴雨过后，田间湿度大，要注意防治霜霉病、疫病等高湿性的病害，蔓枯病、炭居病等叶斑类病害，以及细菌角斑病、疮痂病等细菌的病害，可针对不同的病害选用预防和治了性杀菌剂混配应用，用药浓度切忌过高，引起药害。及时改种补播。对受灾严重或造成绝收的田块，要及时整理好田块，改种补播, 精心安排茬口。在一些大型的农业审批市场上，一个摊位的交易量为数十万吨，折合人名币可达几万元至数十万元，其收入确实相当大，在一年中，将近几千万。可分批抢种小青菜、生菜、夏白菜、苋菜等生长期短的速生叶菜；也可播种早熟夏秋甘蓝、夏秋豇豆、豌豆（叶用）、胡萝卜等伏秋菜和秋菜；也可提前安排下茬育苗，保障秋延后茄果类、瓜类种植。
水要适量
水煮蔬菜的时候，水可以尽量少放一些，保证蔬菜在翻动时能均匀受热，这样既可以加快水沸腾的速度，也能加快煮菜的速度，有效减少营养成分流失。
开汤下菜
由于维生素C、维生素B族等水溶性营养成分对高温比较敏感，水开后再放蔬菜可以减少菜在水里的停留时间，帮助保持蔬菜中的营养。
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