厨房更省心实用（5）
不锈钢不锈钢面板是比较传统一些的灶具款式，但是强度高，非常。只不过容易被刀具之类的硬物留下刮痕，清洁要用抹布，用钢丝球也担心会留下刮痕。灶具性能好体现在哪？好的燃气灶，主要体现在加热功率和燃烧热效率上。加热功率：燃气灶的加热功率还和燃气燃烧系统有关，家用的燃气灶，主流加热功率大约在3.5KW即可满足炒菜需求，达到4KW~4.5KW之间，就是我
厨具设备 工程价格
厨房更省心实用（5）
不锈钢不锈钢面板是比较传统一些的灶具款式，但是强度高，非常。只不过容易被刀具之类的硬物留下刮痕，清洁要用抹布，用钢丝球也担心会留下刮痕。灶具性能好体现在哪？好的燃气灶，主要体现在加热功率和燃烧热效率上。加热功率：燃气灶的加热功率还和燃气燃烧系统有关，家用的燃气灶，主流加热功率大约在3.5KW即可满足炒菜需求，达到4KW~4.5KW之间，就是我们常说的猛火灶，爆炒轻而易举。燃烧热效率：关于燃烧热效率，为中热效率。
不锈钢设备的了解
说道不锈钢，又分了两个种类，“食品级”和“非食品级”，当然，这里的食品级不锈钢不是给你食用的，而是用于打造食品加工设备。
食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。因为食品制作过程要使用很多酸碱，而不锈钢含铬。而非食品级不锈钢，一般用于工业领域，且本身含有很多有害的元素，主要指硫、磷、铅、6价铬等，会溶出各种价位的铬，铅、镉等多种合金杂质元素的含量，有毒。长期使用会破坏人体中正常的钙,磷的比例,影响人的骨骼,牙齿的生长发育和新陈代谢,同时还会影响人体消化酶的活性,使胃的消化功能减弱。
学校食堂厨房设备配置清单及保养
学校食堂厨房设备，该怎么配置是很大的难题，配置的有事以什么材质的设备为主也是很多需要考虑的问题，毕竟学校食堂厨房设备是为来自五湖四海的学生、教师及学校工作人员提供食物的。
学校食堂厨房设备应该准备什么呢。
1、热厨区常用设备：双头大炒炉,其产品火力强劲，风量足；既可炒菜，又可煲汤，其结构设计符合人体工作特点，操作简便，上水、排水设施完备，清洁方便；双头小炒炉,和以上双头大炒炉的作用功能是一样的，就是尺寸的大小不一样；双门电蒸柜：可根据需求量可选用不同盘的电蒸柜，主要作用是蒸饭用；双头煲汤炉,主要煲汤，能煲出各种美味的汤；双头蒸笼,可以蒸各种面食
2、加工区常用设备：四层机架,美观轻巧，易于清洗，可根据不同规格的需要定制。因用途不同可分为条式和板式两种样式;单大星盆台,清洗蔬菜和餐具用;四门雪柜：保鲜、冷藏、冷冻均可
3、糕点区常用设备：不锈钢桌，做面粉用；压面机,压面用；面团搅拌机,打面和面用；三层烤箱,蒸烤食品用。
4、洗消区常用设备:单大星盆台,既可清洗瓜果蔬菜，又可清洗各类餐具;红外线推车式消毒柜,对餐具的杀毒消毒;风柜,主要有消防排烟和通风换气的两用功能;抽风管,排风用;油烟净化器,油雾、、气味.
学校食堂厨房设备有什么优越的性质呢，如水盆，挡板与台面的一体化使全部台面全体感更强，同时防止繁殖细菌，轻易不会开裂；必定环保，无毒无味，不会有辐射等。
不锈钢学校食堂厨房设备在清洁方面也非常简洁，易于保养清洗，准时用湿布将其外面的脏物擦净，再用干布擦干；防止醋、料酒等各类液体调料洒在其外面，一旦发明，要实时用净水冲刷，并擦干。
采购学校厨房设备的细节
细节一·厨具的卫生：学校食堂厨房设备在装备过程中的是卫生，其本身应具有抵御污染的能力，可以避免蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，确保学校厨房食品储放的卫生。学校食堂厨房设备内在质量要过关，市场上的厨房设计，密封技术全部选用防蟑条密封性，合理避免食材遭受污染。
细节二·厨房用具使用方便，整洁美观：学校厨房内的操作要有一个有效的流程，在厨房设备的设计方案上，能按正确的流程设计个位置的排序，对今后使用方便十分重要。再有就是厨房灶台的高宽比、吊柜的部位等，都直接影响到使用的方便水平，要挑选符合人体工程原理和学校厨房操作流程的厨房设备。厨房设备不但规定造型设计、色彩赏心悦目，并且要有耐受性，因而规定有较易的防污染、好清理的特性。以下是考虑厨房设备细节的注意点：
（1）我们也要充分考虑厨房设备所具备的各类功能，节能环保厨房用具我们也要尽量的选择环保的产品。
（2）在购置的时候我们能够根据不一样的要求，选择不一样的设备。在使用的过程中要有效，要按照准确的过程来使用，那么才可以避免设备遭受损害，随后减少突发性的问题，让设备能够获得正常的发挥。在平常要合理地对设备做好维护保养，这是使用不锈钢板厨房设备中十分重要的一部分。
（3）在采购的时候我们要注意，关于报价和层次高的设备我们就需要进行稳重的考虑了，要怎样才可以不导致多余的浪费。但是选择不锈钢厨房设备也应当和学校厨房的面积和环境做好照应，那么厨师在使用的时候也就很方便了。
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