整个制作方法，主要是泡水，入冰箱需要一定的时间，下锅油炸则半小时都不用，非常的简单。这里解答，什么情况蚕豆算是熟了？一是蚕豆漂浮在油锅上，或是用不锈钢漏勺抖一抖，能清晰听到清脆声响，再不济，用笨的方法，那就是用嘴尝一尝。如果不想放进冰箱，还有一个方式，那就是油炸之前，在食用油里浸泡2小时，这个方法相较于入冰箱，还是差了点，大家权衡。
香酥蚕豆，又名兰花
烤牛肉味蚕豆生产厂家
整个制作方法，主要是泡水，入冰箱需要一定的时间，下锅油炸则半小时都不用，非常的简单。这里解答，什么情况蚕豆算是熟了？一是蚕豆漂浮在油锅上，或是用不锈钢漏勺抖一抖，能清晰听到清脆声响，再不济，用笨的方法，那就是用嘴尝一尝。如果不想放进冰箱，还有一个方式，那就是油炸之前，在食用油里浸泡2小时，这个方法相较于入冰箱，还是差了点，大家权衡。
香酥蚕豆，又名兰花豆，这名字当真是风雅之极，在泡发的蚕豆上横竖拉上两刀，炸透后豆皮自然微张仔细想来确有几分兰花幽静的雅致。香酥蚕豆算的上是70后童年常吃到，那香酥无比的味道着实让人着迷。那时,我每每总会拿上一把，自己搬上把小板凳坐在阳台边，头顶着暖洋洋的大太阳，很开心的一粒粒品尝着……其实想把蚕豆炸得粒粒香酥特别简单，只要掌握几个小窍门就可以了，一要泡发汆烫，二要凉油下锅；
蚕豆这么做，很多人没吃过，比炒的香，比焖的软，香酥可口有奶香家有小孩子，做饭做菜总是要格外动心思。就拿这个吃蚕豆的季节来说，以前我们小时候哪有挑食这一说，直接把新鲜采摘下来的蚕豆放在煮饭锅里煮一煮，熟了以后抓着外壳一起吃，就能吃得津津有味。而现在，蚕豆不剥壳，我儿子根本就不吃，假若餐桌上有肉，那就更不入他的“小眼”了。直到有一次，我把蚕豆这么做，外酥里嫩有奶香，儿子吃过1次忘不掉。
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