酒类颗粒炭在低度浓香型白酒生产中的应用随着低度白酒的不断发展，低度白酒除独新工艺、新设备亦层出不穷，而目前低度浓香型白酒澄清除浊仍是一个重要工艺过程，其通常应用的各种方法各有其优缺点。有的操作设备笨重，有的费用高，有的有效成分损失严重等等，很难在各个方面都能综台考虑。过去通常是采用粉状活性炭除浊，但近几年部分企业逐渐应用一些新工艺新设备，通过对比考察实验结果看，
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酒类颗粒炭在低度浓香型白酒生产中的应用随着低度白酒的不断发展，低度白酒除独新工艺、新设备亦层出不穷，而目前低度浓香型白酒澄清除浊仍是一个重要工艺过程，其通常应用的各种方法各有其优缺点。有的操作设备笨重，有的费用高，有的有效成分损失严重等等，很难在各个方面都能综台考虑。过去通常是采用粉状活性炭除浊，但近几年部分企业逐渐应用一些新工艺新设备，通过对比考察实验结果看，在北方中小酒厂现有状况下，用酒类颗粒活性炭效果更好，不仅能达到除独要求，且对加酒老熟除杂提纯都有显著效果，其有效成分损失也较小，综合效益提高，而操作又简单，具有推广价值。
酒类炭加酒的老熟、陈化新酒，一般口感暴烈、冲辣、糠杂味重，有时还有一种新酒的异味。要生产优良酒，都要在生产工艺上规定有一定的贮存期，少则三个月、半年，多则几年或几年以上，称为酒的老熟、陈化。老熟、陈化过程是一个综合的化学—物理过程。有氧化、酯化、乙酰化等化学变化，也有分子结构重排等物理化学作用。自然老熟的过程中，低沸点的物质如醛类、硫化物等挥发，除去了新酒的不愉快气味；缩合，则使辣味减少；部分醇分解，使白酒的苦、涩味、辛辣味减少；乙醇与水分子相互缔合，增加了白酒的柔和感；在白酒长期的贮存过程中，部分乙醇被氧化成，一部分进一步氧化成醋酸，醋酸进一步与醇作用生成醋酸乙酯和脂肪酸酯，一部分醛与乙醇作用生成缩醛类。从而使酒体减少辛辣味，增加香味，使酒体变得柔和绵软。但是自然老熟、陈化是一个非常缓慢的过程，浓香型白酒少存放半年，而酱香型白酒要贮存陈化三年之久。这样长的周期，酒库占用面积之大，积压资金之多，相应地降低了酒厂的经济效益。
对于处理大风量、低浓度的有机废气,内外一致认为该法是为成熟和可靠的技术其优点主要有：1、可处理大风量、低浓度的有机废气。2、可回收溶剂。3、不需要加热。4、净化,运转费用低。但活性炭吸附法也存在其弊端：1、废气净化前要进行预处理。2、于低浓度。3、设备庞大,占地面积多。为避免活性炭的这些缺点，新型吸附材料-蜂窝活性炭正在逐步代替颗粒、柱状活性炭。蜂窝活性炭在废气处理中应用越来越多。蜂窝状活性炭为一种新型吸附材料，通过将活性炭和辅助材料制成蜂窝状方孔的过滤柱，达到产品体积密度小、比表面积大的目的，目前已经大量应用在低浓度、大风量的各类有机废气净化系统中。
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