芜湖盒饭公司小编给大家介绍下葱爆牛肉的做法。
材料：牛里脊350克、葱1根、胡萝卜半根、盐3克、酱油30毫升、醋15毫升、姜8克、蒜4瓣、干辣椒12个、淀粉8克、黄酒30毫升、植物油适量。
1、牛肉切成条后，用清水浸泡2个小时后沥干，放入醋、淀粉、少许黄酒腌制30分钟。
2、大葱洗净后，从中间剖开，切成大块，胡萝卜洗净去皮切成片。
3、炒锅烧热后，放入油，下姜
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芜湖盒饭公司小编给大家介绍下葱爆牛肉的做法。
材料：牛里脊350克、葱1根、胡萝卜半根、盐3克、酱油30毫升、醋15毫升、姜8克、蒜4瓣、干辣椒12个、淀粉8克、黄酒30毫升、植物油适量。
1、牛肉切成条后，用清水浸泡2个小时后沥干，放入醋、淀粉、少许黄酒腌制30分钟。
2、大葱洗净后，从中间剖开，切成大块，胡萝卜洗净去皮切成片。
3、炒锅烧热后，放入油，下姜片、蒜粒、干辣椒煸香。
4、放入三分之一的大葱及胡萝卜炒到胡萝卜微软。
5、放入牛肉、倒入黄酒、酱油旺火翻炒。
6、放入剩余的大葱翻炒，加盐调味后即可。
芜湖
工作餐公司小编给大家介绍下酱爆茄子的做法。
用料：
茄子3根，尖椒1个，姜末适量，蒜末适量，辣椒末少许，生抽1大勺，甜面酱1大勺，盐适量，糖适量。做法：
1、尖椒切丝(不能吃辣的可以换成青椒或彩椒)姜蒜小米辣剁碎,不能吃辣的可不放。
2、茄子洗净，用手撕成小朵
3、可用紫色的细长条也可用比较大的，用手不好撕就用刀切
4、锅里多放- -点油，烧热后下茄子大火爆炒至断生
5、加姜末蒜末辣椒末翻炒出香味
6、茄子变软后，加一大勺生抽和一大勺甜面酱，再放入一点点的盐和糖，翻炒均匀
7、放尖椒丝大火炒至入味
8、起锅装盘
芜湖虎盛
工作餐公司小编给大家介绍下香菇排骨汤的做法
材料：
排骨，香菇，姜片，料酒，糖，盐，少许鸡精。
做法：
1、取十几个香菇，根据排骨多少适量调整，香菇中加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇，再洗一遍，用温水泡发。
2、将排骨的桖水洗干净，放入高压锅，加姜片加水没过排骨大火煮开后，去干净浮沫。
3、放入料酒，香菇，加入一点点的盐少一点即可蕞后还要调味，虽然说蕞后加盐比较好，但是蕞后加盐感觉肉没啥味道，汤有味道，盖上盖子。
4、上汽后转小火，响10分钟，关火。可以先做其他菜，让排骨闷一会，能打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精。
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