奶茶店,为了能够创造更多的收益,就要学会省钱,要知道钱就是靠一点一滴省出来的。 但是省钱不是说偷工减料,也不是说过期的物料继续使用,而是说在平常的经营过程中,控制好成本损耗,从而实现省钱的目的。
1、操作尽量精准:切片以毫米和克为单位。 少量多次:珍珠芋圆以及现切水果,不要一次性准备太多,可以按照少量多次的形式处理。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素
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奶茶店,为了能够创造更多的收益,就要学会省钱,要知道钱就是靠一点一滴省出来的。 但是省钱不是说偷工减料,也不是说过期的物料继续使用,而是说在平常的经营过程中,控制好成本损耗,从而实现省钱的目的。
1、操作尽量精准:切片以毫米和克为单位。 少量多次:珍珠芋圆以及现切水果,不要一次性准备太多,可以按照少量多次的形式处理。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。 及时密封:很多果粉开封以后容易受潮,引起变质,所以每次使用完记得及时密封,避免浪费。 精到毫米和克:每一杯饮品多有严格的配方标准,因此在切水果时可以精到厚度。 加强点单环节培训:每一杯点错或者做错的饮品,都是一种成本浪费,因此需要提高员工制作技术。
2、物料先出,摆放也有技巧。 “先出”是餐饮行业通用的惯例。每一次到货,都应该分批查看保质期期限,把保质期早的物料先使用,保质期晚的后使用,如果一开始没有调整好顺序,很有可能等到发现的时候已经过期了。
所有奶茶原料都应该保存好,避免虫害直接接触到,或者被灰尘污染。相关物料要放在货架上,做好标识贴在对应位置,同时写上库存量以及到期日期,方便之后的采购以及下架。
还有一点需要注意,就是要准备至少两种大容量的冰箱,一个冷藏一个冷冻,冷藏冰箱设置通常用来放置鲜果、牛奶以及煮好的珍珠、布丁等原料,冷冻冰箱则放置冰淇淋等原料。
通过日常经营中合理的成本控制,我们会发现每月无形中可以多出一笔钱,虽然也不会太多,但日积月累也是不小的财富。
【38度6COFFEEANDMILKTEA】茶饮于2020年正式成立,是东莞市辰懿健康科技有限公司旗下的一个主流健康餐饮,旨在打造一个健康、养生、幸福、温暖、的轻食,诠释辰懿的主旨【一杯幸福茶,一份人情味】。
起源于台湾的珍珠奶茶,则于奶茶中内加入由黑砂糖等材料煮熟后外观乌黑晶透的粉圆,遂以“珍珠”命名,另可加入布丁、椰果等各式配料,调制特殊风味,深受大众喜爱,已传入世界各地。
38度6,正是温暖与热情的温度,将健康养生与时尚茶饮相结合,坚持使用台湾原产地材料进口进行研发制作,醉心于为消费者提供别具一格的茶饮,喝出健康喝出美,不用到台湾就能喝到台湾风味的地道茶饮。
为加强餐饮服务场所食品安全管理,餐饮服务场所装修设计中贯彻技术经济政策,规范餐饮服务场所设计中的各功能区域划分,我们都确保安全、卫生、舒适、制定本标准。
牛奶+红茶+加少许糖的话,应该热量不会很高,就和普通的牛奶差不多,是不会导致随意发胖的。奶茶是生活中较为常见的一种饮品了,很多人在日常逛街或者是下午茶的时候,都会选择奶茶。
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