冷库设计要点有哪些？
冷库设计要点是按照所设计冷库性质、生产指标进行的。它必须符合生产的工艺流程、运输、设备和管道布置的要求，既能方便生产管理又要经济合理。今天就给大家详细的介绍一下冷库设计的要点，希望对大家有所帮助！
1、冷库内外金属设计合理，避免冷桥设计；
2、当有冷却物冷藏间和物冷藏间时，要明确划分冷热区，及高温库区与低温库区、常温穿堂，中温
大型保鲜冷库
冷库设计要点有哪些？
冷库设计要点是按照所设计冷库性质、生产指标进行的。它必须符合生产的工艺流程、运输、设备和管道布置的要求，既能方便生产管理又要经济合理。今天就给大家详细的介绍一下冷库设计的要点，希望对大家有所帮助！
1、冷库内外金属设计合理，避免冷桥设计；
2、当有冷却物冷藏间和物冷藏间时，要明确划分冷热区，及高温库区与低温库区、常温穿堂，中温穿堂与低温穿堂，这样不但可以方便制冷系统管道的布置，减少耗冷量和隔热工程量，而且能避免热货进库时容易出现的起雾现象；
3、冷库设计中注明施工中关键操作的注意事项，并严格执行；
4、设计中制冷设备布局合理，设备能力符合冷库需求；
5、分发间、穿堂、电梯、楼梯间的布置，以及门口的大小、位置、数量和月台的连接，一定要满足食品进、出库的需要和便利；
6、对居住有其他民族的地区，应考虑其他民族的生活习惯，设计时应使牛羊肉猪肉分别加工与贮藏；
7、冷库设计安装中制冷系统各部件管径的选择要符合冷库需求；
8、在设计时应考虑到“机组、风机、膨胀阀、过滤器等的安装位置要便于观察和维修调节”；
9、设计在合理的同时也应考虑到美观问题；（如线管和管路的布置等）
10、电脑温控数据的设计应符合使用要求；
11、设计中应有“对整个系统的保护接地或保护接零措施”；
12、设计应符合及行业相关政策要求，并注明；
13、尽量扩大使用面积，即净面积与建筑面积的比例。也要考虑把结构的简化，尽量布置等跨和对称。
冷库中排除异味的方法有哪些
1、 冷库中产生异味的原因 所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。
入冷库前食品就有腐bai变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味感ran而变质。 冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐bai味。这种情况多发生在鲜肉未冻jie、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内，导致食品串味互相感ran。
2、 防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。冷库内不得混合存放互相感ran的食品。
3、冷库排除异味的方法 臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。 若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。 甲醛法。将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液进行消毒和排除异味。 食醋法。装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。
如何选择冷库工程中的绝缘材料？
冷库工程安全运行是每个投资者必须考虑的问题。制冷设备安全运行中，首要解决的就是设备安全问题。据不完全统计，在以往发生过的冷库安全事故中，超过60%的事件是由于电源线路短路造成的。所以，如何选择好绝缘材料显得尤为重要。今天给大家介绍冷库工程中常用到的几类绝缘材料。
1.刚性绝缘材料 刚性绝缘材料采用聚氨酯泡沫在冷藏设施的结构。这种类型的绝缘层是很常见的，因为它的有效性。保温是有效的，因为使用的材料有足够的抗折和抗压强度，保持设备的运输和使用过程中的完整性。绝缘之间的内部衬垫和冷藏设施的外壳注入液体化学品的生产。化学反应，流动性和扩大，以形成绝缘。
2.气体填充小组绝缘随着充气面板保温，绝缘板，充满气体，气体绝缘板，以zui大限度地减少传导，对流和辐射。充气面板绝缘，没有总的压力差，因此可以在不同大小和形状的塑造，以适应许多绝缘配置.
3.面板绝缘 塑料，玻璃或金属外壳，面板可以进行绝缘。玻璃外壳是shou选，因为他们来传递热量的能力是5％，优于金属比塑料外壳，他们可以持续更长的时间。更好的保温玻璃，当玻璃是薄的，因为导热系数下降。该小组还可以承受的温度变化，因为超薄玻璃，它提供了灵活性。
4.泡沫保温 聚氨酯泡沫保温材料使用的发泡剂，在冷藏设施，形成绝缘。发泡剂有利于扩大和流动注入冰箱冷冻铸造化学品。zui初，使用氯氟烃作为发泡剂，但他们被取代氟氯烃，因为对臭氧层的氟氯化碳的有害影响。氟氯烃的毒性低，可以安全使用。
冷库建造需要安插仓储货架吗？
采用科学的方法去管理冷库的运营是一件很重要的工作任务。冷库在投入运营后，应定期进行冷库检修、冷库保养工作。出现问题及时对冷库维修、以保证冷库稳定运营。冷库的应用领域非常广像食品、餐饮、医yao、农业种植、物流、科研院校研究、电子化工行业等等！所以冷库建造的使用对于企业经营及农副食品的供应起着重要作用。管好、用好冷库非常地重要。食品经营者和企业领导要重视冷库的管理工作，按科学办法管理冷库使用冷库。
冷库的普及提高了生鲜产品的流通质量的同时也丰富了生鲜产品的销售覆盖范围，这对生鲜产业的发展意义重大。那么，冷库设计安装时一定要安装仓储货架吗？冷库行业认为不一定，要根据库房现场及仓储需求综合决定。例如，二三十立方的水果保鲜冷库，库房高度只有2米多高，有水果框，那可以直接码放就行，不需要安装仓储货架。而通常大型的冷库，尤其是物流仓储行业冷库，就会建议在冷库设计安装时要考虑好配套仓储货架的配置。那这是为什么呢？这是因为利用仓储货架堆放产品可以提高冷库的空间利用率，尤其是库高较高的冷库。在这里建议在货架款式的选择上可以优先考虑窄巷道、贯通式、后推式、重力式、穿梭式等存储量高的货架系统，更大化地提高冷库的投资回报率。加快冷库的空气流通速度:利用仓储货架堆放产品可以加快冷库中的空气流通，是
