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沙窝萝卜的与众不同沙窝萝卜是天津“卫青萝卜”的一种，其他品种的卫青萝卜还有“葛沽萝卜”和“灰堆萝卜”，它们都是冬天的应季蔬菜，而沙窝萝卜又是其中。沙窝萝卜原产于天津西青区辛口镇小沙沃村，天津人常说：“沙窝的萝卜赛鸭梨，沙窝的萝卜嘎嘣脆”，意思是沙窝萝卜清甜多汁，比鸭梨的水分和糖分还要充足；沙窝萝卜口感爽脆，“触刀即裂，
沙窝萝卜季节
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视频作者：天津市西青区北园家庭农场
沙窝萝卜的与众不同
沙窝萝卜是天津“卫青萝卜”的一种，其他品种的卫青萝卜还有“葛沽萝卜”和“灰堆萝卜”，它们都是冬天的应季蔬菜，而沙窝萝卜又是其中。沙窝萝卜原产于天津西青区辛口镇小沙沃村，天津人常说：“沙窝的萝卜赛鸭梨，沙窝的萝卜嘎嘣脆”，意思是沙窝萝卜清甜多汁，比鸭梨的水分和糖分还要充足；沙窝萝卜口感爽脆，“触刀即裂，不小心掉到地上，就会摔成几瓣”。
罗浓食材:
罗浓
食材：
萝卜1个、油适量、盐适量、葱适量、花椒适量、红辣椒适量、酱油适量、香菜适量、味精适量、猪肉适量。
做法：
1. 萝卜洗干净切片。
2. 猪肉也切成片。
3. 葱和红辣椒切好备用。
4. 锅中放油，倒入猪肉炒至发白。
5. 加入葱、花椒、辣椒炒出香味。
6. 再加入适量酱油。
7. 放入萝卜片加盐翻炒。
8. 待萝卜熟后，加入适量香菜和味精即可出锅。
鲜鱼萝卜汤食材:400g新鲜刁子鱼、50g白萝卜、1片姜做法
鲜鱼萝卜汤
食材：400g新鲜刁子鱼、50g白萝卜、1片姜
1)备齐所有材料：刁子鱼 白萝卜 姜
2)白萝卜去皮，切短粗丝；
3)锅中放少许油，晃动锅使油铺满锅底，放入处理好的刁子鱼；
4)煎至一面金黄，翻面，煎另一面；
5)加入滚开的水，没过鱼，放入姜片，大火烧开后，继续以大火煮10分钟，转小火炖20分钟左右；
6)放入白萝卜丝；
7)继续煮10分钟左右即可。
沙沃萝卜的起源
天津种植青萝卜,元朝时就有记载，到现在已有六百多年的历史。"沙沃的萝卜--赛鸭梨"，"沙沃的萝卜--嘎嘣脆"这是天津人常说的两句歇后语。沙沃青萝卜是天津萝卜的代表，受人们的青睐；主要是绿如翡翠，落地即碎，生吃清脆，甜辣爽口，食之健胃消食，，顺气开胸。在清末民初年代，每至秋冬，在街头巷尾、旅店、澡塘、戏院、茶社到处都有卖青萝卜的叫卖声。人们视青萝卜为美食。饭后茶余吃几瓣青萝卜稍过即打嗝，但觉五脏通气，胃开心爽，浑身舒畅。俗话说："冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康"，又有"萝卜就热茶,气的大夫满街爬"之笑说，均属养生之道。沙沃的青萝卜为什么这样好吃呢？主要原因是那里的土壤肥沃，适合青萝卜的生长。这里在民间流传了一个传说：
