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杀鸭宰杀线方案设计诚信企业推荐【诸城朝阳机械】

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杀鸭宰杀线方案设计杀鸭宰杀线方案设计家禽屠宰设备流水线部分流程介绍 (如果此处的信息不是您想要的,请拨打图片上的电话或者添加VX,公司有各种规格型号的屠宰设备,总有一款适合您)螺旋预冷机占 地面积小,用水量比较均匀。但其一次性投资较 高,‘预冷过程中冷源利用率比吊挂式预冷稍低。风 冷比较适合于终端产品为鲜销产品的冷却,水冷一 般适合于终端产品为冻产品的冷却。 喷淋冷却和湿冷综合了风冷和水冷的优点,是 平目前都还难以提供适合自动联合作业装置作业的 活禽,因此国内多为人工辅助流水线生产方式。(3)宰杀:工作人员在鸡耳下1厘米偏喉管上部下刀,切断颈总动脉,不要伤及神经、气管和食管。 取内脏区工艺布局设计要着重注意人工辅助流 水线生产的加工能力受到人工作业速度和移位的限 制。对于加工能力4 000只/h以上的鸭鹅屠宰生产 线,宰杀浸烫脱羽区可以采用一条多驱动悬挂输送 线,而取内脏区则需要配备二条人工辅助流水线。


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杀鸭宰杀线方案设计杀鸭宰杀线方案设计家禽屠宰设备流水线部分流程介绍 (如果此处的信息不是您想要的,请拨打图片上的电话或者添加VX,公司有各种规格型号的屠宰设备,总有一款适合您)(五) 去绒毛

禽体烫褪毛后,尚残留有绒毛,其去除方法有三种:一为钳毛;二为松香拔毛:挂在钩上的屠禽浸入溶化的松香液中,然后再浸入冷水中(约3s) 使松香硬化。待松香不发黏时,打碎剥去,绒毛即被黏掉。松香拔毛剂配方:11%的食用油加89%的松香,放在锅里加热至200℃~230℃充分搅拌,使其溶成胶状液体,再移入保温锅内,保持温度为120℃~150℃备用。表9自动割爪机技术参数型号GZ100额定处理量(只/h)1000-8000设计处理量(只/h)2500功率(Kw)0。松香拔毛操作不当,使松香在禽体天然孔(二) 清洗、去头、切脚

1. 清洗 禽体褪毛后,在去内脏之前须充分清洗。经清洗后禽体应有95%的完全清洗率。一般采用加压冷水(或加氯水) 冲洗。

2.去头 应视消费者是否喜好带头的全禽而予增减。



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6、生产车间与城市公路有一定的防护区,一般为30-50m 。中间醉好有绿化地带,以阻挡尘埃,降低噪声,保持厂区环境卫生,防止食品受到污染。

7、公用厕所与主车间,食品原料仓库或堆场及成品库保持一定距离,并采用水冲式厕所,以保持厕所的清洁卫生。

8、工厂总平面设计必须满足食品卫生要求和食品安全要求。

9、厂区道路应按运输及运输工具的情况决定其宽度,一般厂区道路应采用水泥或沥青路面而不用柏油路面,以保持清洁。

10、厂区建筑间距应按有关规范设计




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