烘焙入门必读挑烤箱按照这个标准来
烘焙是一件很美好的事，进入烘焙的世界之后，你会发现，食物可以幻化出如此众多美丽的形象，材料会有这么多神奇的变化。不过进入烘焙也是有敲门砖的，烤箱就是烘焙的必需品，市面上烤箱如此众多，作为一个入门款，我们到底该如何选择呢
容量
家用烤箱的容量从9L一直到60L不等，我们挑选的时候该怎么选呢很多不了解的人会一开始选一
新麦烤箱价格
烘焙入门必读挑烤箱按照这个标准来
烘焙是一件很美好的事，进入烘焙的世界之后，你会发现，食物可以幻化出如此众多美丽的形象，材料会有这么多神奇的变化。不过进入烘焙也是有敲门砖的，烤箱就是烘焙的必需品，市面上烤箱如此众多，作为一个入门款，我们到底该如何选择呢
容量
家用烤箱的容量从9L一直到60L不等，我们挑选的时候该怎么选呢很多不了解的人会一开始选一个10L的小烤箱，认为自己刚开始可能烤的东西不多，或者怕落灰闲置，不至于浪费太多钱。烘物受热更加均匀，外观选择，再涂牛油和撒上面粉，小编为大家推荐一个很不错的烤箱--恒联烤箱:而且节约能源。其实就算入门款也建议选购30升以上容量的烤箱。因为容量小的烤箱空间有限，很多蛋糕、肉类是无法烤制的，而且小烤箱一般也存在受热不均，烘烤时间更长等问题。而30升、32升的烤箱是入门非常不错的选择。
根据历年来数据显示：自2010年以来新麦在电子商务渠道已连续6年全网前列，历年来在天猫洲际活动、618大促、双.11等重大活动屡创奇迹。热风循环系统由能在高温下连热风的出入口设置风量调节及加湿装置，用该机加工供各工厂企业，能及时显示调节蒸汽压力。仅以阿里平台为例，2013年双.11，新麦销售额占淘宝电烤箱类目总体的52.63%；2014年天猫双12风暴活动，3.5版电烤箱CRTF-32GS发售72小时30000台售完；2014年双.11早上8:00活动单品20000台被抢光……电商渠道高速增长让新麦烤箱迅速跻身为类目TOP。
功能
入门款烤箱建议主要有以下这些功能，上下独立控温、热风循环、低温发酵等，这些可以满足日常使用了。更多花里胡哨的功能对于入门烘焙者并非必须，大家可以按需选择。
内胆
烤箱内胆目前市面上主要有镀锌钢板、镀铝钢板、不锈钢、搪瓷内胆，镀锌钢板使用几年就会出现表面氧化的情况。现在越来越多的朋友会选择买一个电烤箱，但是市场上的电烤箱实在是太多了，那究竟电烤箱什么牌子好呢。如果长期使用，它可能对人体健康不利。镀铝钢板摩擦系数大，就是说抽拉烤盘烤网时会不顺畅。综合来看，不锈钢材质和搪瓷的内胆是推荐大家购买的。
新麦烤箱本身就利用热能加热食物，建议还是选用双层或多层玻璃门为好。
安全
安全性问题一直是重要的问题，有的烤箱一工作外壳、门就很烫，完全不敢靠近，有小孩的家庭就更别说有多危险了，更有单层玻璃面板的烤箱门炸裂的案例。
可视玻璃门炸裂
还要检查门的开合，太紧了打开用力很可能会伤人，太松了自然安全大减，这些都是可以在卖场购买之前直接询问和查证的，同学们不要怕麻烦，以后使用的可是自己，安全至上。
储热
控制温度还有一个因素就是烤箱的储热能力，对于经常开合且面积较大的烤箱门，双层玻璃还是单层很有区别，双层门保温节能性和安全性更高，单层则很容易从门缝等处将热量散失。
一小时用多少电？
理论上：1000瓦的烤箱一小时1度电，1500瓦的烤箱1小时1.5度电，2000瓦的烤箱1小时2度电；
但实际上：新麦烤箱工作不是持续的，达到设定温度后就会停止工作，温度降低到某个值才会重新开始加热，所以，1300瓦的烤箱持续工作一小时，大约用电量0.8度左右。具体耗电量取决于烤箱的保温设计。
说了这么多，选购新麦烤箱其实很简单，大家根据家庭人数确定容量，价格确定选择范围，对照上面的优劣选自己喜欢的颜值就可以了。
面上大部分烤箱、蒸烤箱都选择使用不锈钢作为发热管的材质，甚少使用石英管，从形状上看，发热管可以分为直线型发热管与M字型发热管，传统烤箱发热管大都采纳直线型的布局，制作简单；而新款的烤箱与蒸烤箱均采用M字型组合发热管，在同样的平面空间里M字型发热管可以覆盖更多的区域，因此加热的时候所散发的热量也就更为均匀了。搁架间距的不均匀分布的设置，更考虑到多层烤制时烤盘烤架对腔体温场的影响，让热风能够包裹住“多层烤”中的每一层上下表面，使烤箱内每个角落的温度都大致相同，出炉后的水果或水果干的上色程度大致均匀。石英管的质地较脆，耐热性都没有不锈钢强。
（作者： 来源：）
