正确的厨房器具消毒方法和技巧
厨房器具有吃三餐，随着社会的发展，还有越来越多种类的厨具，我们现 在可以使用，大小不同，颜色和形状不同。好吧，厨具，毕竟，每天都在我们的嘴 里吃东西和吃东西，所以也很有必要做一个很好的消毒和消毒工作。好吧，我们怎 么用这些厨具进行正确的消毒？ 1、煮沸后洗餐具清洁消毒，放在一个大锅内，加水，水不要过分餐具的深度。 添加大火烧开，烧开，继续
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正确的厨房器具消毒方法和技巧
厨房器具有吃三餐，随着社会的发展，还有越来越多种类的厨具，我们现 在可以使用，大小不同，颜色和形状不同。好吧，厨具，毕竟，每天都在我们的嘴 里吃东西和吃东西，所以也很有必要做一个很好的消毒和消毒工作。好吧，我们怎 么用这些厨具进行正确的消毒？ 1、煮沸后洗餐具清洁消毒，放在一个大锅内，加水，水不要过分餐具的深度。 添加大火烧开，烧开，继续煮30分钟，自然冷却，也可以使用。2、蒸汽消毒：将餐具按尺寸清洗干净，放在干净的大笼子抽屉上，盖上盖子， 用火蒸。采用自然冷却法对餐具进行冷却。使用时，不要用脏布擦拭，使餐具受到 污染，再次成为源。
公共建筑中的厨房是一个非常重要的组成部分，但它通常是设计中的一个薄弱 环节
一方面，在施工图设计阶段，往往没有厨房设备工程和烟气净化设备的详细 工艺资料。在建筑提供的方案图中，只有面积、楼层高度和厨房位置一般可用 ，另一方面，在现有设计参考材料中缺乏有针对性的技术措施使得很难合理确定厨 房的通风量。通常，同一个厨房是由不同的人设计的，结果往往是不同的，甚至是 不同的，但是根据技术措施，他们可以找到自己的依据。厨房空气交换次数一般约为每小时60次，即厨房空间容积乘以每小时总排气量 （100平方米厨房高度计算为3.5米，每小时排风量为100×3.5×60=21000立方米）， 通风风口风速在7~8m/s之间，较大时会产生噪声，管道的横截面积一般为21000立方 米/小时/小时=0.83平方米。
如何确保厨房设备维护的质量
因为我们生活在一个非常炎热的厨房电器，首先在维修和统一的维护将导 致每个用户的关注，因为它这是为了确保该产品的安全有效应用的一个重要因素， 所以每一个厨房设备维修人员还高度关注和重视。烹饪厨房使用的原材料应随时存放在制冷设备中，以保证原材料的质量 和产品的安全。在用餐休息期间和晚餐结束时，其调料，汤料，原料，半成品，成 品均需在近低温保存..因此，厨房设备维修设计需要配备足够的制冷设备。同样， 烹饪厨房负责餐厅内各种菜肴的烹饪和制作，因此，除了与餐厅规模、餐厅运营和 餐厅风味相适应的油炸炉灶外，还应配备一定数量的蒸、炒、烤、炖等设备，以满 足产品的需要。
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