五仁馅月饼：把面团的原材料都混合好，然后就各种搅，和成面团。把馅料分割成40g左右一个，然后揉成团然后分割，我的馅大概分40g，然后皮20g左右，我的模子是63g，然后弄好压出花就可以放在烤箱里拉，170度左右，上下火烤5分钟拿出来刷点全蛋液，再烤15到20分钟，看上况怎样，然后就可以拿出来啦。这是刚取出来的样子，然后可以等待回油，我吃了一点尝了下，有点脆，也挺好吃的
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五仁馅月饼：把面团的原材料都混合好，然后就各种搅，和成面团。把馅料分割成40g左右一个，然后揉成团然后分割，我的馅大概分40g，然后皮20g左右，我的模子是63g，然后弄好压出花就可以放在烤箱里拉，170度左右，上下火烤5分钟拿出来刷点全蛋液，再烤15到20分钟，看上况怎样，然后就可以拿出来啦。这是刚取出来的样子，然后可以等待回油，我吃了一点尝了下，有点脆，也挺好吃的
苏式月饼 ：鲜肉馅 ：猪肉馅250克，白砂糖2tbsp，蜂蜜1tbsp，炒熟的白芝麻1/2tbsp，香油10ML，送入烤箱，降到150度，再烤10分钟左右至表面上色均匀即可。月饼凉透后，放入保鲜袋子里，密封回油2-3天后食用更好。
色拉油50克。 糖，椒盐芝麻，松子，黄油及色拉油拌匀，添凉开水调整软硬度合适，用保鲜膜包好待用
流心奶黄月饼：1、制作流心馅：奶粉、细砂糖、鲜奶油搅拌，放入芝士片。
提前蒸熟咸蛋黄，取其中3个碾碎，拌入奶油芝士中，放入微波炉加热45秒。
取出后过筛成细腻糊状，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻。
冻硬的流心馅整成长方形，切15等份（8克/份）继续放入冰箱冷冻备用。
制作奶黄馅：鸡蛋打散，加入过筛好的低筋面粉，搅拌成面糊。
油和黄油小火加热至微沸，倒入鸡蛋面糊，一边倒一边搅拌。
放入芝士片、细砂糖、奶粉搅拌，加入配方中剩余的2个碾碎的熟咸蛋黄搅匀。倒入平底锅小火加热，迅速搅拌翻炒，炒至奶黄馅成团盛出，紧贴馅料表面盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
南瓜豆沙月饼：1、将南瓜蒸至熟透，去皮留肉称100克，然后再将三款粉及炼乳加至在一起。
揉至面团光滑备用。然后分别用豆沙350克，面皮250克称好。将豆沙包在面皮里面，封好口，包好。月饼模里加入适量的粉。将包好的饼团入月饼模里。然后倒扣在硅胶烘焙垫上。然后入蒸锅，隔水蒸20分钟就可以了。易小焙冰皮粉130g、沸水140g、蝶豆花3g、易小焙热情巧克力馅200g、易小焙巧克力流心30g。
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