储藏茶叶的4大要素 1.茶叶水分含量 ： 水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质，随着茶叶含水率的增加，茶叶陈化劣变速度加快，色泽逐渐黄变，滋味新鲜度减弱。一般认为贮藏绿茶含水量在3％-5％为好。当茶叶含水率达7％以上时，任何保鲜技术或包装材料，都无法保持茶叶的新鲜风味。含水率超过8.8％，茶叶就可能发生霉变。 2.茶叶储藏温度: 温度的高低直接影响到化学反应
果蔬冷库设计
储藏茶叶的4大要素
1.茶叶水分含量 ：
水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质，随着茶叶含水率的增加，茶叶陈化劣变速度加快，色泽逐渐黄变，滋味新鲜度减弱。一般认为贮藏绿茶含水量在3％-5％为好。当茶叶含水率达7％以上时，任何保鲜技术或包装材料，都无法保持茶叶的新鲜风味。含水率超过8.8％，茶叶就可能发生霉变。
2.茶叶储藏温度:
温度的高低直接影响到化学反应的速度。温度高，促进茶叶的劣变，低温可降低茶叶变质速度。多数研究认为，名优绿茶贮藏温度以0℃-5℃为好，铁观音储存温度在-15℃左右为宜，能较长时间保持茶叶原有的色泽不变。
3.光线 :
光的作用主要是引起茶叶中的色素类物质（如叶绿素类）的光氧化作用，使绿色的名优茶退色，形成棕黄色；光还能引起茶叶中一些芳香物质发生反应，产生一些不愉快的气味，如“日晒味”等，导致茶叶的香气、色泽、滋味劣变。因此，茶叶避光保存非常重要。
4.空气湿度:
茶叶具有良好的吸附水分的特性。在湿度相对较高的环境中，茶叶易吸潮而使茶叶含水量逐渐增加，特别是在相对湿度80％以上时，茶叶的含水率就达到10％以上。因此，名优绿茶的包装应采用透水性能差的包装材料，贮藏在相对湿度30-50％的环境中。
冷库设计
冷库设计应在货源相对会合的本地，首先要考虑到交当程度、与产品销售市场怎样联络等要素。冷库应当设备在很少有阳光直射和热量比较少的阴凉本地，小型冷库挑选即是建在房间内。冷库周围应当有出色的排水设备，地下水位相对来说要低，冷库设计底层一般要铺设有隔热防潮层，并且能够坚持出色得通风条件，坚持出色防潮条件对冷库也十分重要。另外在冷库建造之前必定要依照冷冻机的功率事前架设好相应设备的三相驱动电动机，假定冷库是用水冷制冷的话的话，应当在地下铺设好下水管道和自来水管，设备好冷却塔。对环境有关恳求如下 :冷库设备的地上应单调、规整、稳固、地表一般为混凝土，也可用三合土。地坪表面用水平仪校平。凹处用水泥砂浆找平。若冷库是设备在室外、用户有必要搭设防雨防潮设备，保证库体不会饱尝日晒雨淋。库门应当开在背风向，并远离或许遭到污染的本地。地坪标高应当高于冷库周围地表，以防下雨天库内或许会进水。设备在室内时，室内高度应当高于冷库顶板起码半米多。假定冷库安装的制冷机组放在于冷库顶的话，则房间的高度应高于库顶板高度1.8米支配。
哪些因素会影响冷链冷库造价成本
哪些因素会影响冷链冷库造价成本：
1、冷库建造地址
冷库应当选择在地面平稳、水电供应稳定、交通方便、无环境污染的地方。特别是冷链物流型冷库，交利很关键，会影响后期运营情况的。冷库建造地址远近，也会导致材料运输费及人工安装费的变化。
2、冷库温度设定
规范性冷链冷库的温度设定不同，会导致配置的制冷机组不同，冷库可以划分中高低、超低等不同温度的，一般同规模情况下，冷库温度要求越低，其造价成本就越高。
3、冷库分间数量
规范性冷链冷库一般是区别于小型冷库的，它不仅是单独的一间冷库，可能会有多个不同温区，以及分拣包装间、低温穿堂、卸货月台、机房等等分间。而分间数的增加肯定会导致冷库投资成本增加。
拼装式冷库安装成本要多少钱
拼装式冷库其重量轻、强度高、抗老化、耐腐蚀、保温性能好。由于其可拼装的灵活性,可满足用户的不同需求,是存储肉类、海产品、奶制品、水果、茶叶、酒店及工业原料的理想设备。
港口码头冷库（拼装式冷库）安装成本要多少钱？造价费用由以下几个因素影响：
1、冷库规格
港口码头冷库（拼装式冷库）的大小（长宽高）是影响冷库价格的一项很重要的因素。冷库建造地离进货地方近，这样对货物进出运输方便，极大限度的保持货物的新鲜。
2、冷库温度
港口码头冷库（拼装式冷库）冷库温度越低，冷库价格则越高。常见海鲜冷库温度有-18~-25℃低温冷库，-30~-60℃超低温速冻库。
3、保温材料
根据冷库大小、客户要求、库温范围来确定终选择何种的保温材料及数量，从而计算出保温材料费用。目前市场使用率较高的是聚氨酯保温板，厚度有100mm、120mm、150mm等，材料越厚保温性能越好同时采购价格越高。
4、制冷设备配置
主要是压缩机机组，压缩机选择要考虑几个问题：冷库容积，冷库库内温度，压缩机。这些条件不同就会导致设备费用的变化。
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