按照群体分，定制酒可以分为
一是个人定制酒：以凸显强烈的个人色彩为主，其风格符合个人的喜好、体现个人独有性情，无论是自享、送礼还是聚会都是高品位的象征。
二是企业定制酒：以融合的企事业标志、文化元素为主，把企业形象生动体现。
三是社会团体定制酒：以融入团体理念等元素为主，传递出联谊、交流的美好愿景。
与一般用酒相比，
私人订制酒生产
按照群体分，定制酒可以分为
一是个人定制酒：以凸显强烈的个人色彩为主，其风格符合个人的喜好、体现个人独有性情，无论是自享、送礼还是聚会都是高品位的象征。
二是企业定制酒：以融合的企事业标志、文化元素为主，把企业形象生动体现。
三是社会团体定制酒：以融入团体理念等元素为主，传递出联谊、交流的美好愿景。
与一般用酒相比，定制酒打上了用户的风格烙印，具有更多的个性元素和纪念意义。 定制酒能时刻彰显使用者的尊贵地位：不仅能体现出产品的稀缺感，还可以体现出客户的尊贵个性(如包装上有着使用者的个性化元素烙印，纪念、宣传意义十分明显)。
同时，定制酒还可充分满足客户酒质、包装及价位需求，因而每一瓶酒都是不同的、是个妙品。随着白酒消费的高速发展，定制酒越来越成一种发展趋势、社会时尚，备受消费者青睐。
世界文化现象有着惊人的相似之处，西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征，到古希腊悲剧中，西方酒神精神上升到理论高度，德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得以升华，尼采认为，酒神精神喻示着情绪的发泄，是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验，人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的哀号中获得生的极大快意。酒文化，源远流长，定制酒的出现，为古老的酒文化添加了新魅力定制酒重视个性，对包装以及蕴含的文化内涵要求更高，使其具有更多的附加功能，而饮用功能则只是其中一部分酒质更有品位。
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