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企业视频展播，请点击播放视频作者：峨眉山沐之源食品有限公司 竹笋，在我国自古以来就被作为“菜中佳品”，苦笋龙须笋餐厅供应 憋了五年才熬过去，一出去就被灭掉，太“损”了！ “无肉使人瘦，无竹使人俗。若要不错又不瘦，餐餐笋炒肉。” 竹笋，在我国自古以来就被作为“菜中佳品”，食用和种植历史时间极其久远。龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干常见于《诗经》中的句子，由此可见大家食用竹
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竹笋，在我国自古以来就被作为“菜中佳品”，苦笋龙须笋餐厅供应

憋了五年才熬过去，一出去就被灭掉，太“损”了！

“无肉使人瘦，无竹使人俗。若要不错又不瘦，餐餐笋炒肉。” 竹笋，在我国自古以来就被作为“菜中佳品”，食用和种植历史时间极其久远。龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干常见于《诗经》中的句子，由此可见大家食用竹笋现有2500年乃至3000年的历史时间。古时候文人雅士对竹笋也是推崇备至。宋朝苏轼打油诗讲到：“不错加不瘦，竹笋加生猪肉”。

龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋国竹二百五十多种，绝大多数的幼苗能够作笋食用。 鲜竹笋有冬笋和春笋之分，冬笋是在冬季笋并未出土时发掘的，好是；春笋则是在春季笋已出土时发掘的，较次。 一切美好事物，都必须历经悠长的時间，才可以被发觉。竹笋也是一样。它可以用五年的景象来存款打破土壤层的能量，想一想，它早已不仅是一种舌尖上的美味的美味可口了！

生笋的时节亦异，因此笋也是有不一样类型。龙须笋龙须笋餐厅供应

龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋们国人美味春笋。诗思贤韩奕：“其簌维何，维笋维蒲。”由此可见从古至今，就视春笋为备好的蔬菜水果。唐代也有运营专员管理方法植竹，唐书百官志：“司竹监掌植竹苇，岁以笋供尚食。”到宋代的苏东坡，初到黄州马上就吟出“湘江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”之句，之后传诵一时的“无竹让人俗，无肉让人瘦。若要不错都不瘦，餐餐笋煮牛肉。龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干”也是搞清楚表明笋是餐餐所不能少的。不仅人喜欢笋，熊猫也非吃细竹竹子叶不能，竹海若是开花，熊猫如不迁移便会饿死了。

龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干笋，竹萌也。竹类非一，生笋的时节亦异，因此笋也是有不一样类型。苦竹之笋自然味苦，可是苦的水平不一样。好苦的笋无法通道，有点苦则亦美得不可方物，如食茄子、苦麻菜、苦酒，并不嫌其味苦。苦笋先煮一过，能够稍减苦味。苏东坡吃笋，他不抵触苦笋，有句云：“久抛松菊犹细事，苦笋江豚那忍说”他对苦笋还忘不掉呢。黄鲁直曾吐槽他：“公如端为苦笋归，明日春衫诚可脱。”为了更好地吃苦笋，连官都能够不做。我们在台湾夏天所品尝到的鲜竹笋，十分脆爽，有时不当选择的人也会购到微苦味的。仿佛从笋的表面样子就可以了解其是不是苦笋。





为了更好地去春笋中不必要的水分。龙须笋龙须笋餐厅供应

为了更好地去春笋中不必要的水分

绝大多数人到炒食鲜竹笋的时候会将鲜竹笋先焯一下水，便是为了更好地获得更强的口味。那麼制做笋干也必须先将鲜竹笋焯水，去一去盐酸的成分，使笋干的口味更强。

二是为了更好地去春笋中不必要的水分。鲜竹笋带有的水分许多，而且肉质地较为厚，假如立即晾晒是难以被晒干的。如同许多蔬菜水果制做成蔬菜干要焯水一样，除掉不必要的水分，更非常容易被晒干。

制做笋干并并不是焯水后拿出来晾晒那么简易 技术制做笋干的并并不是在太阳下晾晒而成的，她们用的是的烘房来风干笋干，当笋干的水分挥发到一定的水平，再取下来放进外边晾晒。假如靠太阳晒，笋还没有晒干就遇到气温不太好，那样笋干很易腐烂。

长胖的人吃笋以后，也可促消化。嫩笋干龙须笋餐厅供应

龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干每100克鲜笋干含干物质9.79g、蛋白质3.28g、糖分4.47g、纤维素0.9g、人体脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.毫克，多种维生素和胡罗卜素含量比白菜含量高一倍多；并且笋干的蛋白质较为优异，身体必不可少的磷酸氢钙、谷氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，及其在蛋白质新陈代谢全过程中占据关键影响力的磷酸和有保持蛋白质构形功效的胱氨酸，都是有一定的含量，为的健康保健蔬菜水果。 据中医科学研究，因为笋干含有多种维生素和纤维素，具备、功效。

长胖的人吃笋以后，也可促消化，是胖人减肥瘦身的妙品。 养生学家觉得，竹海散生的地方的大家多长命，且非常少患血压高，这与常常吃笋有一定关联。

龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋干笋干的营养成分含量据南京市林产化工厂研究室测量，笋含有糖原2-4%，人体脂肪类0.2-0.3%，蛋白质2.5-3%，并含有胱氨酸、磷酸等18种碳水化合物和多种维生素，及其磷，钙等身体需要的营养元素。 比如由毛笋做成的“烟笋”，100克中含有19克多的蛋白质，及其丰富多彩的钙、磷、铁等无机质。
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