餐饮服务中推销的技巧，你知道么？
1、借用他人之口
其优点是可以通过第三者的话来证明所推销菜品的价值。餐厅服务人员可以借用具有一定身份的消费者的话来证明和推销餐厅的菜品，这样就会增加可信度，有利于把菜品推销出去。
2、提供多种可能性
在向顾客推介时，不要只介绍一种或一类菜品、酒水，要给顾客提供更多菜式、价格等多方面的选择空间，顾
福州美食项目加盟
餐饮服务中推销的技巧，你知道么？
1、借用他人之口
其优点是可以通过第三者的话来证明所推销菜品的价值。餐厅服务人员可以借用具有一定身份的消费者的话来证明和推销餐厅的菜品，这样就会增加可信度，有利于把菜品推销出去。
2、提供多种可能性
在向顾客推介时，不要只介绍一种或一类菜品、酒水，要给顾客提供更多菜式、价格等多方面的选择空间，顾客容易在经过对比后而进行选择。
3、现场演示与顾客品尝
对于有些顾客不甚了解的菜品，餐厅服务人员应该给顾客进行详细的介绍，并能对一些菜品的奇特食用方法进行演示，或提供少量特色菜品让顾客品尝，这样既可以让顾客quan面了解菜品，又可以勾起顾客的好奇心和购买欲望。
用这10招提升餐厅营业额，简单有效
1、11点短信销售法：
上午11点提醒客人，我想着你，来我这里吃饭吧。
2、名片、订餐卡销售法：
名片、订餐卡要设计的有个性。名片可以附照片，订餐卡可以印酒店照片。大量的发，记住发100张肯定有一桌客人来。以此类推，你想有多少客人来，就看着发吧。
3、卡的销售：
卡能锁定客人回笼资金，是功底的销售功夫。诀窍是：可以变相开超市
4、重大节假日销售法：
三八是妇女，情人节是情侣，六一节是儿童，春节是全家福套餐，农历的好日子以及法定节假日是婚宴等等。诀窍是：对于销售经理来说一年是365天节假日。纪念巴普洛夫都可以吃烤鸭子。
不想员工离心，这些错误餐饮店长千万别犯
1、傲慢自负——无论是谁，有这种性格，将会毁灭工作环境。
自信过了就是变成了自负！特别是当团队有点小业绩，年底得到老板赏识的时候，这种病极容易出现在不成熟的店长身上，要知道这个时候，“敌人”或许早已经用枪口瞄准了你，这极有可能成为在“业绩”中死去的将军。
2、易怒——随随便便就在公司里面发怒的老板，不是一个好老板。
情绪化是店长的天敌，但是这个错误是出现非常高的一个坏习惯，不要让发脾气成为你的一种习惯！
影响一家餐厅生命长短的要素，你都做好了吗？
1、
食材的直接关系到消费者的体验，安全健康的食材应该是对所有餐厅的zui基本、硬性的要求！如果在方面不能让消费者满意，即使价格再低，也将会失去信任，严重的话，可能名誉扫地。
2、价格
价格的高低并不能完全决定一家餐厅的好坏，消费者更在意的是性价比，价格要与其他方面成正比，如何在保障利润的前提下，让消费者各方面都感到满意，是餐饮店能长期经营的重点，这就需要餐厅学会做好成本优化。
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