武汉市鹏飞厨房设备有限责任公司成立于1999年，是一家从事各种厨房设备及酒店用品生产及销售的公司。承接机关团体、企事业单位、学校幼儿园、宾馆酒店等各种厨房设备工程的设计、制造、安装及售后服务。
酒店如何采购商用厨房设备，才能使酒店厨房设备的运用效率，降低常见故障，延缓厨房设备使用期限。
一、制冷厨房设备：切不可在温度高>38度工作环境下运用
厨房设备厂家
武汉市鹏飞厨房设备有限责任公司成立于1999年，是一家从事各种厨房设备及酒店用品生产及销售的公司。承接机关团体、企事业单位、学校幼儿园、宾馆酒店等各种厨房设备工程的设计、制造、安装及售后服务。
酒店如何采购商用厨房设备，才能使酒店厨房设备的运用效率，降低常见故障，延缓厨房设备使用期限。
一、制冷厨房设备：切不可在温度高>38度工作环境下运用，制冷压缩机要维持空气流通排热，冷藏柜内贮存货品8成较隹，冷风要无限循环，冷藏柜隔热保温好0点至6点时间段可调控电；
二、电加热厨房设备：蒸饭车、开水器要时不时污水排放除水垢，始终保持加热管较佳发热功效和节约用电功效；切不可运用地下水；电加热厨房设备下班时，关闭电源既安全可靠又节约用电；
厨房设备相背型布局
相背型布局是把所有主要烹调设备背靠背地组合在厨房内，置于同一通风排气罩之下、厨师相对而站.进行操作。工作台安装在厨师背后.其它公用设备可分布在附近地方。相背型布局适用分工不很明细的厨房。这种布局出于设备比较集中，只使用一个通风排气罩而比较经济，但另—方面却存在着厨师操作时必须多次转身取工具、原科，以及必须多走路才能使用其它设备的缺点。
近几年商业电磁灶台设备的兴起，让很多企业都受到了科技带来的便利，但对于这一新的商业厨房设备的新宠却缺乏相关的日常维护知识。应用电磁灶台设备前，应仔细阅读产品说明书，了解产品的功能、使用方法、保养和维修要求，以及制造商提供的售后服务内容，注意按标识标明的商业电磁灶台设备运行。
电磁灶台设备日常使用时需要注意哪些问题？
1、大功率电磁炉清洁时，不可直接用水冲洗或浸水刷洗，可用少量的中性洗涤剂，切忌用强力洗涤剂，也不可用金属刷刷板，更不可用水直接清洗。
2、如在使用电磁灶台设备过程中发现异常停机或报警等异常情况，一定要立即停止使用，及时与厂家维修部联系和咨询，如发现问题，请电工处理，不要自行拆除。
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