食用苏打粉和小苏打是不一样的。
1、化学性质不同。食用苏打粉的化学名为碳酸钠，分子式为 Na2CO3，呈白色粉末，而小苏打的化学名为碳酸氢钠，分子式为NaHCO3，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。
2、作用用途不同。食用苏打粉是重要的化工原料之一, 用于制化学品、清洗剂、洗涤剂、也用于照相术和制品。绝大部分用于工业，一小部分为民用。在工业
工业用液体小苏打
食用苏打粉和小苏打是不一样的。
1、化学性质不同。食用苏打粉的化学名为碳酸钠，分子式为 Na2CO3，呈白色粉末，而小苏打的化学名为碳酸氢钠，分子式为NaHCO3，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。
2、作用用途不同。食用苏打粉是重要的化工原料之一, 用于制化学品、清洗剂、洗涤剂、也用于照相术和制品。绝大部分用于工业，一小部分为民用。在工业用纯碱中，主要是轻工、建材、化学工业，其次是冶金、纺织、石油、、及其它工业。而小苏打主要用于食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接作为制药工业的原料，用于胃酸过多。还是食品工业中一种应用广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。
小苏打，也就是我们熟知的碳酸氢钠，是一种碱性物品，我们养羊人使用小苏打的目的，主要是为了用来平衡羊体内的酸性-----通过酸碱中和反应，使羊瘤胃的酸碱平衡度得到保持，从而保证，即使羊吃了大量的酸性物质饲料，也不至于引起瘤胃胀气，甚至于发生酸。豆腐渣。特别是经常饲喂生豆腐渣的养羊同行（跟我一样的），建议20%-40%生豆腐渣中，掺入40%-60%的草粉（经济实力雄厚的就少掺点草粉，没钱的跟我一样的就多掺点草粉，毕竟豆腐渣比草粉值钱），20%的玉米面，10%的麸皮，10%的豆粕（其实玉米面，麸皮，和豆粕都可以适当增加和减少，看自己的财力吧），另加1%-2%的小苏打，0.5%的盐，1%的预混料（没有也可以不加），小苏打是一定要加的，如果添加小苏打的话，盐要适量少一点，防止羊由于采取过多的钠元素而。将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部。
酒糟，青储玉米秸秆或者青储草料。建议一定要加小苏打，因为秸秆青储发酵出来后，整体呈现酸性，一直饲喂的话，羊大量的采食，就不可避免的会引起胀气酸，必须要添加小苏打进行酸碱平衡，建议添加用量在2%左右-------同村的伙计用青储玉米秸秆喂的羊，不加小苏打，羊的消化功能普遍有毛病，母羊甚少怀孕，就是怀孕了，的也居多，是不是这个原因不是很清楚，但是自从加了小苏打以后，情形改变了好多，这个，不服不行的。在工业用纯碱中，主要是轻工、建材、化学工业，其次是冶金、纺织、石油、、及其它工业。
碳酸氢钠，化学式NaHCO，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。
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