真空包装机主要作用是除氧，真空封装，以有利于防止食品 变质，经真空封装后，可以有效的起到保鲜、保质、防潮、防霉、防锈、防污染、防氧化以及真空灭菌的作用，延长储存期，生产率高。
真空包装机产品特点
1、微电脑控制，工作制程的记忆功能，操作十分简单。
2、外壳为不锈钢制作，符合安全卫生标准。
3、用途非常广泛，以塑料复合薄膜或塑料铝箔复合膜为包装材料。
4、具有防水防潮、故障率低、使用寿命长等优点。
真空包装机操作方式
1:接通电源，使用前请接地，打开电源开关，根据真空包装的要求设定真空时间；
2:根据真空袋的材质来设定封口温度和封口时间；
3:放置产品到封口条上；
4:压下真空盖开始抽真空；
5:当达到一定真空度后，进入封口程序；
6:封口结束后进入冷却状态，然后放气，包装完成。
（作者：吴经理 来源：诸城市润发食品机械有限公司）
