厦门尚之康品生物科技有限公司专注致力于功能食品的研发和生产，经科研人员多年不懈努力，相继开发出保健功能产品、益生菌，胶原蛋白，酵素粉，燕窝等十几个品种。
经 SDS 聚酰胺凝胶电泳分析其胶原蛋白是由三个α 链组成，按照它们的移动位置分别分别确定为 α1、α3、α2链。氨基酸分析表明，S.meleagri 水母外伞胶原质中甘氨酸含量，每1000个氨基酸残基含有309个甘氨酸。
胶原蛋白加工
厦门尚之康品生物科技有限公司专注致力于功能食品的研发和生产，经科研人员多年不懈努力，相继开发出保健功能产品、益生菌，胶原蛋白，酵素粉，燕窝等十几个品种。
经 SDS 聚酰胺凝胶电泳分析其胶原蛋白是由三个α 链组成，按照它们的移动位置分别分别确定为 α1、α3、α2链。氨基酸分析表明，S.meleagri 水母外伞胶原质中甘氨酸含量，每1000个氨基酸残基含有309个甘氨酸。
胶原的相对分子质量大，电泳图有3条泳带，在100kD附近出现的2条泳带分别是胶原分子的α1链和α2链，在200 kD附近出现的1条泳带是胶原分子的β链。即胶原的每条多肽链相对分子质量可达100kD，1个胶原分子相对分子质量为300kD。
是各种蛋白质中含量的；胶原蛋白中存在的羟基赖氨酸（Hyl）在其它蛋白质中不存在，它不是以现成的形式参与胶原的生物合成，而是从已经合成的胶原的肽链中的脯氨酸（Pro）经羟化酶作用转化来的。
除胶原蛋白外，动物骨中还含有油脂、多种矿物质和其他杂质，因此在被用于提取胶原蛋白之前必须进行预处理。先剔除动物骨上残留的肉质和肌腱等杂物，粉碎后用或正己烷萃取出骨油。
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