饮料生产线的几种工艺流程
为了使全自动饮料生产线适应这么多新型饮品种类,我们从众多的饮料生产线中确定了基本的共性工艺和设备来组成全自动液体饮料生产线的基本型,其它饮料可在基本型的基础上来再增添所需以达到全自动液体饮料生产线生产该产品之目的。它可以随用户的需求任意组合,如:
饮料生产线工艺流程之一:原料罐→溶解罐→自动调配罐→过滤、脱气、均质→
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饮料生产线的几种工艺流程
为了使全自动饮料生产线适应这么多新型饮品种类,我们从众多的饮料生产线中确定了基本的共性工艺和设备来组成全自动液体饮料生产线的基本型,其它饮料可在基本型的基础上来再增添所需以达到全自动液体饮料生产线生产该产品之目的。它可以随用户的需求任意组合,如:
饮料生产线工艺流程之一:原料罐→溶解罐→自动调配罐→过滤、脱气、均质→波纹管式无菌杀菌机(UHT 杀菌机)→无菌暂存罐→灌装包装机(瓶装、袋装)→成品。
饮料生产线工艺流程之二:原料罐→溶解罐→自动调配罐→过滤、脱气、均质-波纹管式无菌杀菌机(UHT 杀菌机,一次杀菌)→灌装包装机(瓶装、袋装)→喷淋杀菌隧道→成品。
饮料设备中的杀菌设备
杀菌,是饮料加工的一个重要环节。饮料杀菌与医学上和生物学上的杀菌有一定区别。饮料杀菌有两种含义:一是要求灭掉饮料中所污染的致病菌等,破坏食品中的酶而使饮料在特定环境中,如密闭的瓶内、罐内或其他包装容器内,有一定的保存期;二是要求在杀菌过程中尽可能地保护饮料中营养成分和风味。所以,经杀菌后的饮料属于商业无菌。
饮料生产机械的发展趋势是什么?
(1)高速度、高质量、,向大型化发展 为了适应饮料工业大生产,以获取好的经济效益的需要,饮料设备越来越趋向于大型化。如碳酸饮料灌装设备的灌装速度可达2000罐/min,德国H K公司、SEN公司、KRO-NES公司,其灌装设备的灌装阀头数分别达到165头、144头、178头。非碳酸饮料设备的灌装阀头数有50-100头,灌装速度高可达1500罐/min。
(2)设备多功能化 一体多用,适应多种液体、多种瓶型的灌装和封口。可进行茶饮料、咖啡饮料、豆乳饮料和果汁饮料等多种饮料的热灌装,也可进行玻璃瓶和聚酯瓶的灌装。
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