农药残留速测试剂建立和实施农产品的市场准入制度是保障食品安全的一项重要工作，蔬菜中的农药残留检测是其中一个重要环节，注意事项：1、任何试剂使用时，用一瓶打开一瓶，用完后才使用新的，防止试剂变质。2、酶、底物和显色剂碰到一起会马上发生生化反应，移液器和容器都应各自贴上标签，单独使用，以免交叉污染。3、从任何试剂瓶吸出的试剂，禁止再次注射回试剂瓶。
在一定条件下，有机磷和
农残速测试剂盒供应商
农药残留速测试剂建立和实施农产品的市场准入制度是保障食品安全的一项重要工作，蔬菜中的农药残留检测是其中一个重要环节，注意事项：1、任何试剂使用时，用一瓶打开一瓶，用完后才使用新的，防止试剂变质。2、酶、底物和显色剂碰到一起会马上发生生化反应，移液器和容器都应各自贴上标签，单独使用，以免交叉污染。3、从任何试剂瓶吸出的试剂，禁止再次注射回试剂瓶。
在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对动物性介质胆碱酯酶正常功能有抑制作用，从而达到杀虫目的，其抑制率与农药的浓度呈正相关。
般认为10~15分钟的清水浸泡效果较好，这是因为浸泡时间过长，果蔬会重新将农药吸附进去。洗草莓、桑葚、菠菜等含水量较高且皮薄的果蔬时，可在温水中加点面粉、淀粉或淘米水浸泡，利用大颗粒的吸附性去掉果蔬表面的污物。而且，淘米水和面粉水的pH值均为弱碱性，在弱碱性环境下，有机磷农药的去除效率比清水略高一些。
食品在生产、加工与运输环节，一般不容易被甲醛污染。某些食物本底存在有微量的甲醛不足以对人体造成危害，
如：大麦粉约24mg/kg，小麦粉2~14 mg/kg，绿豆粉约2 mg/kg，棉白糖4~7 mg/kg，白沙糖1~4 mg/kg，红塘1~3 mg/kg，腐竹4~6 mg/kg，粉丝约1mg/kg，鳕鱼肉13~48 mg/kg等。其它一些海产品的肉质中也常有几毫克、甚至几十毫克的甲醛存在。由于甲醛可以改变一些食品的色感并有防腐作用，在无知或金钱利益的驱使下，一些在某些食品中加入了甲醛。本方法主要是针对水发产品的水中加入甲醛的检测，即使水发产品的本身存有微量甲醛，用本方法不容易检测出来，当人为加入甲醛时，本方法可迅速显示。如果检测米粉、面粉等固体样品中人为加入吊白块分解产物甲醛时，建议采用吊白块甲醛速测管方法进行。
含有农药残留的农产品能不能吃
美国环境组(EWG)在2018年发布了一份报告，其主要内容是8种农药残留的果蔬，草莓首当其冲成为了年度“脏水果”，这已经是它连续3年名列榜首。长期接触或食用含有农药的果蔬，有害物质会在体内蓄积，致使各类疾病的患病率、率上升。
8种脏果蔬
1、草莓
检测中，多达三分之一的草苺样本，含10种或以上的农药，其中一样品甚至检验出22种农药。
2、菠菜
97%的传统菠菜样品含有农药残留。菠菜中可能含有高浓度的氯菊酯、神经毒性杀虫剂。
3、油桃
94%的油桃样品含有两种或以上杀虫剂。一个油桃样品中有15种农药残留。
4、苹果
90%的苹果被查出有农药残留，而且还检测出，这是一种欧洲禁止使用的农药。
5、葡萄
葡萄平均含有5种农药残留，超过96%的葡萄被查出有农药残留。
6、桃子
超过99%的桃子有查出农药残留，每一个桃子样品上平均检测到4种农药残留。
7、樱桃
在樱桃上平均检测到5种农药残留。有30%樱桃样品中含有异丙二酮，这种农药可能会导致。
8、梨
被检测出高浓度的杀虫剂和杀菌剂。超过一半样品中有5种或更多种农药残留。
（作者： 来源：）
