你喜欢吃脑花吗?你一般怎么吃呢?涮脑花烤脑花豆腐炒脑花?你以为脑花只会出现在川菜馆吗?我竟然在魔都的日料店找到了脑花!
带着对新事物捉摸不透的猎奇心,我来到了伊秀寿司,试试他们店新推出的黑椒脑花寿司,万万没想的是,口感还很好!没有脑花的腥气,处理得非常干净,的酱料和脑花的搭配,香滑细腻,据伊秀寿司的料理师说,脑花只能煮10分钟,才能的留住那份鲜嫩,锁住口感,先在案板上烤过,再放在饭团上,
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你喜欢吃脑花吗?你一般怎么吃呢?涮脑花烤脑花豆腐炒脑花?你以为脑花只会出现在川菜馆吗?我竟然在魔都的日料店找到了脑花!
带着对新事物捉摸不透的猎奇心,我来到了伊秀寿司,试试他们店新推出的黑椒脑花寿司,万万没想的是,口感还很好!没有脑花的腥气,处理得非常干净,的酱料和脑花的搭配,香滑细腻,据伊秀寿司的料理师说,脑花只能煮10分钟,才能的留住那份鲜嫩,锁住口感,先在案板上烤过,再放在饭团上,加上由数十种酱料继续炙烤,经过两次炙烤之后,酱汁的浓郁味道已经牢牢的锁定在脑花之中,一口下肚,脑花和酱汁搭配的极具冲击力的味道令人难忘。
研发这道菜品的师傅是四川人,所以为什么伊秀会卖这道菜就一点也不奇怪了,看上去是黑暗料理,但是吃起来真的能感受到料理师对于食材的运用恰如其分,在他的制作过程中,将两个看似没什么关系的食材,进行了组合后,给食客带来了全新的味蕾体验,谁曾想到,能在一个正宗的日料店吃到脑花这种食材,还是和传统的手握寿司组合在一起,我很好奇日本友人品尝这道料理的反馈,想想就觉得很有意思,我也非常推荐大家来品尝这道“黑暗寿司”,看起来怪,但是吃起来啊,真香!

外卖已成为餐饮人不容小觑的重要市场,所以,谁先拥抱互联网,学会运用工具达成终的运营效果,谁就能先抢占足够的市场。随着众多商家与外卖平台达成合作或入驻,的话语权进一步增强,大力发展外卖成为未来外卖发展的趋势,超25%的订单来自商家订单,比例从18年的18%上升到19年25%,同比增长7%,由此看来外卖竞争日趋激烈,要想在餐饮外卖赛道弯道超车,更要注重连锁化运营。
伊秀寿司扎根上海十余年,经营传统日料,以寿司、刺身、寿喜锅、拉面、丼饭、日式小食为主,有着丰富的产品经验,在上海建立有1000㎡厨房为上海及江苏地区门店提供物料及半成品供给,以上海为中心辐射。
从17年正式接入外卖开始到现在,外卖已经成为助力企业发展和经营模式升级的新方案新征程,外卖营收已经达到门店营收25%以上的占比,承担了日益增长的房租和水电煤等消耗,在不额外增加空间和人力的基础上对门店产能的进一步升华和释放,目前伊秀寿司以堂食加外卖2.0版本的门店线上线下一体化经营(200㎡左右),日均外卖产出7000-8000元,及单独纯外卖店3.0版本(15-25㎡)日均产出3500-5000元,投资大约8-10万,3-6个月回本达到盈利。
伊秀寿司逐渐成为寿司行业模式的者和创业项目,在致力于传承美食的基础上成就一大批有梦想、有抱负、热爱餐饮行业的后浪。

伊秀寿司其随意家常的独有气质,可以让我们感受到更真实的日本料理。料理所呈现的特点是“原味至上”,将新鲜食材的原汁原味以适当的烹调方式牵引出来,在注重口感和食后舒适感的同时,更深层次的保护食材营养的留存,七分优选食材,三份料理手艺,我们永远将健康理念置于首位,把我们的用心融入您的心田!伊秀寿司始终坚持“以文化为底蕴,以为依托,以连锁经营为”,立足上海,面向。伊秀寿司通过建立物流配送中心,为旗下的所有分店统一配送物料。“结构清晰、内容充实、职能明确”,造就了全新的伊秀寿司

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