丸子打浆机价格货源充足,诸城利特机械公司

丸子打浆的主要目的：肉馅通过打浆机打浆，使肉的纤维拉伸，组织结构拉丝后发生变化，这样加工出来的丸子富有弹性，口感好，肉丸能漂浮于水面，蒸煮不开裂。 肉丸在打浆过程中改善了肉质脂肪纤维，生产出来的丸子光滑细嫩、低脂、口感爽脆、弹性好、久煮不散，是肉丸制作的设备 丸子打浆后有效改善了肉质脂肪和纤维的结构，使肉质更加鲜美。打浆成型后的丸子具有外观光
丸子打浆机价格


丸子打浆的主要目的：肉馅通过打浆机打浆，使肉的纤维拉伸，组织结构拉丝后发生变化，这样加工出来的丸子富有弹性，口感好，肉丸能漂浮于水面，蒸煮不开裂。

肉丸在打浆过程中改善了肉质脂肪纤维，生产出来的丸子光滑细嫩、低脂、口感爽脆、弹性好、久煮不散，是肉丸制作的设备

丸子打浆后有效改善了肉质脂肪和纤维的结构，使肉质更加鲜美。打浆成型后的丸子具有外观光滑细腻、低脂、口感爽脆、弹性好、韧性佳、久煮不散的特点，是生产肉丸的理想设备












高速打浆机产品介绍：

打浆机是肉丸、贡丸、鱼丸、台湾烤肠等多种肉制品（特别为中产品）的主要打浆设备，其产品的口感效果、组织结构、成本控制等技术环节均在于打浆机的选用，所产的肉浆富有口感好，且工作稳定，产量高质量好，升温低。

适合食品厂大批量生产，方便取料、清洗。打浆机操作方便、省电，噪音小。料筒采用保温双层式，使桶内浆料不容易温度上升，效果非常好。本机设计合理，操作安全，外表美观大方。









肉丸加工流程丸子打浆机价格

丸子加工流程：

1、绞肉：原料肉进行绞碎，常用设备有绞肉机、斩拌机

2、搅拌：将辅料跟绞切好的原料肉进行混合搅拌

3、打浆：搅拌好的馅料进行打浆，用变频打浆机打浆，增加馅料的弹性

4.成型：用肉丸成型机或手工成型。将成型后的鱼丸立即放入35℃－45℃的温水中浸泡40－60 分钟二次成型。

5.煮制：成型后在80℃－90℃的热水中煮15－20 分钟即可。

6.冷却：肉丸经煮制后立即放于0℃－4℃的环境中冷却至中心温度8℃以下。

7.速冻：将冷却后的鱼丸放入速冻库中冷冻24－36 小时。

8.贮存：经速冻的产品放于－18℃的低温库贮存。














500型打浆机

打浆机的结构为双内胆，两个内胆的夹层可注入冰水，具有冷却功能，打浆的时候，原料会出现温度上升现象，为确保肉浆新鲜，可将夹层内注入冰水来降低温度，该机可以搅拌各种肠类和原料，如贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等各种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌之用。500打浆机全自动打浆，自动调速、自动开盖、盒盖、制冷系统配置。

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