年糕设备选型特点：
设备工作部件及技术参数应与加工年糕的生物特性相适应，并符合年糕的加工要求；严格控制加工过程中造成原料、终产品损伤和降低；对年糕是食品或食品原料的加工设备，应防止机械或其他物料对年糕的污染，以保证终产品符合年糕卫生要求；要避免年糕加工过程中排放物(渣、糟、浆、液、气等)对环境的污染，对有污染的排放物应配备处理设备，使其达到排放要求；应考虑减少
水磨年糕机械生产
年糕设备选型特点：
设备工作部件及技术参数应与加工年糕的生物特性相适应，并符合年糕的加工要求；严格控制加工过程中造成原料、终产品损伤和降低；对年糕是食品或食品原料的加工设备，应防止机械或其他物料对年糕的污染，以保证终产品符合年糕卫生要求；要避免年糕加工过程中排放物(渣、糟、浆、液、气等)对环境的污染，对有污染的排放物应配备处理设备，使其达到排放要求；应考虑减少年糕加工设备对年糕营养成分的损失；要重视副产品综合开发，充分利用资源，提高经济效益。
米线年糕机是食品机械加工设备的一种，以大米、玉米、小米、等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕、粉丝（面条）。换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。也可以说是一种多功能机器，能同时满足做米线和年糕的双重的功能，其原理是运用机械能转化成热能，将原料膨化、挤压成熟，其产品直接就可以食用！
年糕机特点
多功能自熟米线年糕机是以大米,玉米,小米,等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕,粉丝(面条)换上不同的模具，可生产出不同形状的。糕团品种和口味变化非常多，如外形变化、玉米年糕、血糯年糕、芝麻年糕、胡萝卜年糕和糖年糕等。口感非常好（无任何添加剂），而且粘度调节范围宽（从全糯米糕团状到全籼米米面状）。而这些变化的完成只在同一台机器里，加入不同的原料在三分钟内完成。通俗的讲，全自动年糕米线糕团机可随时随地更换新品种。换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。
年糕机的价值在于——将开创全新的有巨大商业利益的业。操作简单：常温浸泡好的米(或其他谷物原料)倒入机器料仓，开机后十秒马上源源不断出来已经完全熟化的米线或年糕；非常方便的自洁式清洗，开停机间隔时间自由。多功能年糕机可以生产出多形状糕团，如玉米年糕，米线，粉丝等口感顺滑味道十足。本机体积小，放在一张小桌上就可完成操作，产量高成本低，用电省，非常适合现做现卖。
国内年糕机器设备行业正向更好的方向发展
从整体上来说，我国年糕机器设备行业规模较大但实力不够强，自主力不强，国际竞争力也不够强。与西方发达相比，我国年糕机器设备行业的技术及产品都相距甚远，产量及性能都很低，无法满足国际市场需求，此外产品表面处理粗糙，外观不美观，很多产品寿命短、可靠性低，这都严重影响了产品的质量及性能。
值得注意的是，虽然我国年糕机器设备行业不乏规模较大实力较强的企业，但数量相对较少，整个行业水平一直维持在中低端，缺乏。而我国年糕机器设备产品尚处在测试阶段，自主开发能力低，且没有科研基地，科研投入力度较小。当今，我国年糕机器设备行业增长，行业需做好产能结构优化，推动年糕机器设备逐步向更高的方向发展。
未来，国内年糕机器设备产品将朝着更加精密、复杂，设备尺寸更大、制造周期更短的方面发展，并要求年糕机器设备制造技术能够更好的体现信息化、数字化、精细化、高速化、自动化。
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