厨房设备保养注意
食堂大型炒菜机的保养应注意哪些事项？1、勿将主机侵入水中清洗2、勿在潮湿、接近煤气管道或火源的地方使用。3、每次使用前，请检查搅拌器的转动情况。4、据从事全自动大型炒菜机研发生产的行业讲，新机使用加热器表面受热会有异味，属正常现象。5、炒菜过程中，勿接近滤气装置，以免受伤。在炒菜或炖汤使用8分钟以上程序时，机身上部及接水盒处出现蒸气，属于正常现象。6
炊事机械 工程厨具
厨房设备保养注意
食堂大型炒菜机的保养应注意哪些事项？1、勿将主机侵入水中清洗2、勿在潮湿、接近煤气管道或火源的地方使用。3、每次使用前，请检查搅拌器的转动情况。4、据从事全自动大型炒菜机研发生产的行业讲，新机使用加热器表面受热会有异味，属正常现象。5、炒菜过程中，勿接近滤气装置，以免受伤。在炒菜或炖汤使用8分钟以上程序时，机身上部及接水盒处出现蒸气，属于正常现象。6、食堂炒菜机炒菜时有油飞溅到上加热器上面的，在做下道菜时会略有油气产生，属正常现象。炒菜时有油飞溅到上加热器护罩时，使加热器护罩变色，属正常现象。7、在使用炒菜机过程中，开启上盖后不要用手接触上加热器，手握锅柄倒出菜肴，勿直接接触内锅，以免。8、使用后，及时清理接水盒中的积水，以免水溢出；清洗前须拔掉电源，待整机冷却再进行清洗整理。9、切勿使用金属利器擦拭内锅和搅拌器及上加热器，以防损伤锅体，确定内锅干燥、干净，放回机内。10、不用时，请将本机放在通风干燥的地方。
环保厨房改造工程
环保厨房改造工程，承包中大型厨房工程设计安装，大型厨房整体工程承接各种排风送风管,不锈钢管道工程,厨房烟罩排烟管道工程，安装酒店餐厅厨房不锈钢油烟罩及镀锌抽排油烟管道设计，提供星级酒店厨房设计,厨房设计,餐饮厨房设计,大型食堂厨房设计,含排烟系统、厨房设备、装修水电、等等厨房工程设计图纸的厨房设计师，在充分考虑客户的需求基础上，结合商用厨房节能环保的潮流与趋势，为您量身订造适合的流程布局设计方案。根据不同的商业定位，科学布局规划、优化设备配置，选配智能环保节能的厨具设备，减少厨房对人员依赖。不仅使厨房空间及工作位置合理安排，生产流程畅通，提高工作的效率，还可帮您节省更多投资费用。欢迎来电咨询服务！
酒店厨房设备采购管理中存在哪些问题2
酒店厨房设备采购成本高
一些酒店由于采购管理制度存在缺陷，酒店只注意提高拥有量，使实际拥有厨房设备量大于生产需要，造成极大浪费。如选择不恰当，质量不达标，酒店也不进行改造，闲置浪费；质量达标，但与酒店生产流程不匹配；厨房设备虽然能使用，但数量太多，造成仓库积压；酒店人员没有掌握厨房设备使用技术，造成厨房设备不能使用。现有一些酒店的厨房设备利用率低，低的只有30%。
厨房设备不成套
厨房设备采购管理水平低，厨房设备不配套。酒店有些厨房设备技术含量高，只 有技术人员才能掌握懂得，采购也需要技术人员进行采购才行。一些酒店撰写采购厨房设备的人是技术人员，实际决定购买哪家企业厨房设备、具体种类时而是非技术人员，造成采购的厨房设备无法使用或不配套。
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