土豆产地分布
【土豆产地分布】:马铃薯的主产区是甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积,约占总面积的三分之一。黑龙江省是马铃薯种植基地。得天独厚的地理环境和自然条件使甘肃省定西市成为乃至世界马铃薯适种区之一。甘肃省定西市已成为马铃薯三大主产区之一和的脱毒种薯繁育基地、重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。被誉为“马铃薯
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土豆产地分布
【土豆产地分布】:马铃薯的主产区是甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积,约占总面积的三分之一。黑龙江省是马铃薯种植基地。得天独厚的地理环境和自然条件使甘肃省定西市成为乃至世界马铃薯适种区之一。甘肃省定西市已成为马铃薯三大主产区之一和的脱毒种薯繁育基地、重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。被誉为“马铃薯之乡”。
莴苣烘干机之烘干工艺
莴苣烘干机之烘干工艺:
原料选择:选择适合成熟的生菜,去除生菜黄叶、老叶、病叶、病斑、畸形、虫眼。清洗切片:清洗生菜表面的土壤,去皮,切片。高温热水:将清洗切片的生菜放入盐糖混合液中热水,热水温度为80-90℃,热水时间为2~3分钟,放入热水池冷却到常温。盐腌制:将整理好的生菜放入盐水中浸泡3~5小时,变软后捞出,放入内沥盐水。恒温干燥:生菜装盘放入材料架,放入空气干燥箱烤。
一般可以采用三个时间段对莴苣进行脱水烘干。
1、初始阶段,采用40-45℃低温烘干2小时,以保证莴苣的色泽,且要加强排湿。
2、莴苣烘干阶段二可以逐渐升温至50-55℃,保温3小时,通过时间控制排湿。
3、经过两次升温后,莴苣烘干后期温度控制在65℃-75℃左右烘干2-3小时左右,含水率在10%左右,干燥完成。
茭白的干制加工工艺流程
茭白的干制加工工艺流程:
鲜茭白→整理/分切→热水漂烫→冷却、脱水→烘干制作→回软包装→成品。
操作方法:
整理分切: 选择老嫩适度的茭白去皮后清洗干净,然后将茭白分切成丝、片或自定形状。
热烫:将分拣切好的茭白放入沸水中,根据形状大小焯水2 ~ 5分钟,焯水后用冷水冷却。
脱水:将冷却的水竹放入尼龙袋中,在离心机中离心脱水,然后放入干燥托盘中干燥。
烘制:烘房热风温度先控制在75℃左右维持数小时,而后逐渐降至55~60℃,直至烘干为止。烘干过程要注意好及时的通风排湿,并且根据烘干情况倒盘,以利于茭白均匀干燥。
回软包装:将烘干后的茭白进行适当回软后再进行包装出售。
莴笋
莴笋,别名窝笋、干金菜、窝笋等,由于莴笋口味细嫩脆爽,制做菜式时可荤可素、可凉可热,因而在饭桌上常常能够觅见它的踪迹。莴笋新鮮服用占多数,生产加工公司在鲜售不立即的状况下,将其做成干片,可口美味可口,增加了它的附使用价值。近些年伴随着规模化生产制造增加,需要量的增加,中小型当然晾干场因为场所及气温的限定,食品卫生安全状况等各层面要素难以做到规模化生产制造的规定,广州市易科易立诺空气能热水器莴笋烘干设备考虑了规模性风干的要求。
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