蓝莓果酒是村民致富的好帮助
“喊破嗓子,不如自己干出样子。”第二年,谢家宽把家里的5亩土地全部种上猕猴桃,还租种了外出务工农户的6亩地。其他村干部每人也至少种上5亩。这一年,在村干部的带动下,123户农户种植红心猕猴桃400亩。
三年后,成片的红心猕猴桃挂上了惹人爱的果实,把山村的田野装点得一片翠绿,一上市就很快销售一空,亩产收入的达到两万多元。
花果酒代工
蓝莓果酒是村民致富的好帮助
“喊破嗓子,不如自己干出样子。”第二年,谢家宽把家里的5亩土地全部种上猕猴桃,还租种了外出务工农户的6亩地。其他村干部每人也至少种上5亩。这一年,在村干部的带动下,123户农户种植红心猕猴桃400亩。
三年后,成片的红心猕猴桃挂上了惹人爱的果实,把山村的田野装点得一片翠绿,一上市就很快销售一空,亩产收入的达到两万多元。
先种植的尝到了甜头,没有种植的“眼红”了。
谢家宽借势发力,聘请技术员,挨家挨户指导猕猴桃种植,到了2010年底,全村猕猴桃种展到3080亩。
桐元村一组村民姜学顺上有父母,下有子女,家庭条件较差,连喂山羊都修不起圈。
在谢家宽的劝说和帮助下,他一口气种植了6亩猕猴桃,年纯收入3万元。
有了钱,姜学顺把山羊养殖扩大到180只,搞起了循环经济,用羊粪作猕猴桃的肥料。山羊又为他家增收25000元。
眼看像姜学顺这样脱贫致富的村民越来越多,谢家宽心里也越来越踏实。
蓝莓果酒,选自蓝莓果为原料,此果富含多种微量元素,并含有养护视力的“花青素”,经传统发酵工艺和现代技术精心酿造,果香和酒香和谐,口感舒适、味道很足、营养丰富、魅力。
意大利甜葡萄果酒厂介绍甜酒的传奇
每个生产甜酒的,都会有一个关于发明这个酒种的故事。德国生产全世界的晚收甜型雷司令,这个故事的版本是,在1775年,派往莱茵高地区的Schloss Johannisberg的信使被打劫,导致产收命令无法传到产区,等到信使来到酒庄时,葡萄都已经在枝头被风干。但酒庄坚持将半干的葡萄酿酒,于是生成了令人惊艳的甜酒。有史料证实,在这个故事发生的一个世纪之前,欧洲其它已经有晚收甜酒生产,但这也丝毫不会影响这个故事的传播。
甜酒的传奇
“晚收”意味着葡萄是在收获季节末期进行采收,正是因此,这些葡萄的含甜量比普通葡萄要高得多。有意延长的成熟期,带给了葡萄更多的糖份,也带来了被雨水、霉菌、鸟兽侵袭的风险。更高的糖份可以被酿造更高的酒精度,或者被保留在酒中,从而产生甜酒。 晚收酒因为其饱满以及甜蜜的风味闻名。雷司令葡萄天生高酸,可以和高糖份很好的匹配,用它酿造的甜酒不会肥腻,酸度也增长了其陈年能力。同样,长相思、琼瑶浆、赛美珑也是优良的甜酒生产品种。
贵腐酒使用的是另一种生产方法。贵腐菌是一种神奇的真菌,在不同的条件下,它会变成灰霉菌让葡萄报废。如果气候持续干燥和高温,贵腐菌根本不会产生。在德国人强调他们的晚收甜酒发明传奇的同时,法国人保持着他们苏玳地区的贵腐酒的传说。酒庄庄主要求工作等他旅游回来再采收葡萄,结果等他回来时,葡萄已经被真菌了。虽然失水收缩的葡萄很难看,这些葡萄还是被酿成了酒。酒的味道精致华丽,庄主从此宣布以后只酿这种酒。这些传奇的真菌就是葡萄孢菌,它们形成了贵腐。贵腐菌使葡萄脱水,留下了高糖份残留的高甜度葡萄汁。
先来罗列一下市场上常见的果酒品种
果酒品种繁多为什么好喝的果酒并不多
果酒的界说及分类
果酒在酒水的世界里面是一个比较特别的类别,十分丰厚的生果品种使得果酒乃至没有一个统一的法定标准,也暂时找不到一个合适的界说,在这里依据自己的理解做了如下归纳。
果酒从广义上讲是指以生果为主要质料,经过发酵、浸泡等工艺制造而成的酒,以及生果风味的制造酒。而在实际生活中一般把葡萄酒从广义的果酒中单列出来,下文中所评论的果酒便是指除葡萄酒以外的果酒。
先来罗列一下市场上常见的果酒品种:
相似饮料的果味制造酒:一般沿袭果味饮料的工艺,以水、蒸馏酒、甜味剂、果味香精、食用色素等为质料调制而成。一般这类产品不含或少含果汁成分,因为有生果香味,也被普通顾客理解为果酒;
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