天津饭店整体厨房设备「多图」

8个实用厨房设备保养方法 方法一：烤箱的保养 每天清洗烤箱的表面，检查所有线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接性。保证其工作效率。 方法二：炉灶的保养 每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢台面，保证灶具的表面光洁度。厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的表面。要经常清洗喷头。 方法三：扒炉的保养 每天清洗钢板，经常检修扒板的喷头并保持清洁。每15天调整的喷头和点火装置。如果是电扒炉，就要检查线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接是否完好。 方法四：油炸炉的保养 每天清洗油炉内壁及过虑网。每15天调整的喷头和点火装置。如果是电炸炉，就要检查线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接是否完好。检查排油管装置。 方法五：蒸柜的保养 每天清洗蒸柜内壁及隔板，每15天检查一次蒸汽管阀门及与空气的混合装置。 方法六：冰柜的保养 每天保持冰箱的内外部清洁，每7天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。 方法七:洗碗机的保养 每天保持洗碗机内外部的清洁。30天进行一次内部的除水垢，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止异物堵塞。 方法八：其他厨房食品机械设备的保养 其它食品机械厨房设备每次使用后要进行的清洁，经常维护，每月定期为齿轮和轴承上润滑油。每三个月为电机检修一次。

整体厨房相对于分散的传统厨房，每个细节都让厨房告别阴暗与杂乱，使厨房空间被得到的开发与利用。“烹饪即享受”的理念也逐渐形成，继而对厨房的要求也提高。很多人在设计整体厨房的时候，吊柜高度只有2.1m，够不到厨房的天花板。导致柜子和天花板之间有很长一段无法利用。很多东西就只能放在台面上或挂在墙上，所以看上去才会那么像垃圾场！

环保是橱柜挑选为关键的一环。定制橱柜时，一定要认准的环保，并出示相应的环保等级检测报告，确保其所使用板材的绿色无毒。明档是厨房的一种延伸，使客人一目了然，让客人放心。这是借鉴传统店铺和大排档的经营方式，是一种返璞归真的追求，被餐饮业广泛应用。由于环境条件不同，厨房的布局和开放程度不尽相同。让餐饮服务单位后厨从幕后走到前台，引导公众直接参与食品安全，让消费者监督，实现食品安全的根本好转，有利于餐饮行业的发展，明厨亮灶工程让厨房行业变得更科学，实现可持续发展的战略。

门店策划:首先做厨房工程

门店策划：首先做厨房工程我们应该考虑我们的门店是以做什么为主，也就是餐饮类型的定位，是酒店、饭店、食堂还是快餐，这些都需要根据实际情况来策划。因为酒店厨房工程和饭店、食堂以及快餐的都是不一样的，所以要根据实际情况来分析。布局设计：其次是设计，以设计要求来说，如果要求较高的话，可以找一家的厨房设计顾问公司做。以实用性来说，可以找一家厨房设备工程公司做。

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