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低温高湿解冻设备有哪些低温高湿解冻设备：首先是原料肉入库。原料肉入库后由上架人员检查原料肉入库标识，包括原料名称、转运日期、转运时间及责任人。同时检查解冻架上无黄斑、及其他杂物。然后开始上架。出库的原料肉要在30min内上架解冻。上架时原料肉超出架面部分≤10cm，原料肉与墙壁、地面的距离≥15cm。原料肉上完架后填写上架
肉类解冻设备订制
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视频作者：山东中汇制冷设备有限公司
低温高湿解冻设备有哪些
低温高湿解冻设备：
首先是原料肉入库。原料肉入库后由上架人员检查原料肉入库标识，包括原料名称、转运日期、转运时间及责任人。同时检查解冻架上无黄斑、及其他杂物。然后开始上架。出库的原料肉要在30min内上架解冻。上架时原料肉超出架面部分≤10cm，原料肉与墙壁、地面的距离≥15cm。原料肉上完架后填写上架标识，包括原料名称、上架日期、上架时间、责任人。填好后贴在解冻架上。然后进行原料肉解冻，解冻过程中要开启风机促进空气流通，均衡解冻架上下层温差。二、四号原料肉、1#原料肉、碎精肉、精大片、去皮鸡腿肉的解冻时间为24～28小时；去皮大胸、去皮小胸、鸭脖皮的解冻时间为14～20小时。解冻时间达到20小时时，用温度计测量原料肉中心温度，20小时后每隔2小时测量1次，每批次抽测2架，每架测量上、下层各1件。颗粒肠原料肉肉温为-1~2℃、鸭脖皮原料肉肉温为-2~4℃，并且原料肉手按柔软、松弛、无冰晶、呈还原态部分≥70％时解冻效果良好。
解冻完成后
原料肉下架后要对解冻架进行刷洗，直至解冻架洁净、无消毒液气味。解冻架的刷洗频率为每使用1次刷洗消毒1次。
解冻柜是以空气为传热介质的解冻方法
解冻柜
解冻柜是以空气为传热介质的解冻方法，但解冻柜又分为以下几种类型：
1， 静止解冻柜（低温微风型解冻柜）
此工艺是将冷冻食品放置在冷藏库（通常库中温度为4℃左右）中，利用低温空气的自然对流来解冻。一般冻牛肉在这样的库里4~5天可以完全解冻。
2，流动解冻柜装置
此工艺也是在冷藏库内进行，用0~5℃、相对湿度90%左右的湿空气（需放置加湿器），利用冷风机使气体以1m/s的速度流过冷冻品，解冻时间一般为14~24h，可以全解冻也可以半解冻。
以上两种方法，属于解冻柜中常见的方法，优点是解冻缓慢，因此能使细胞把解冻形成的汁液重新吸收，可以较好的回复原料的原有，减少营养素的损失；但缺点也十分明显：由于解冻时间长，微生物增殖机会多，风险大，也不便于计划生产。
全自动连续式冻鸡爪解冻流水线
肉制品解冻机
鸡爪解冻机 全自动连续式冻鸡爪解冻流水线 速冻鸡爪解冻机
肉制品加工中需要用到解冻机， 解冻机主要适用于鸡产品、鸭产品、肉产品、海产品等解冻，化冻，解冻机具有实用性强，时间、温度可调控的特点，工作，节省人工成本，节省化冻的时间，是肉制品加工和调理品加工中的好帮手。消除了'水冲解冻'和'自然解冻'造成的食品相互污染，满足食品卫生的要求。我们可以根据产量的多少量身定做不同长度的解冻线，我们给免费给您提供技术支持。
1、设备型号：SH4000*1000*2100，架体厚度100*50*2mm，板材厚3mm；
2、网带宽度：1000mm；不锈钢板式网带；网带支架：40*3mm角钢；
3、设备功率：4.5KW，380V/50Hz；其中：气泵：3kw，减速机：1.5kw；
4、运行速度：变频可调；
5、加热方式：蒸汽加热，耗气量：200公斤/时；解冻温度：30-35度；
6、设备整体采用食品级不锈钢制作，其中槽体采用3mm的食品级不锈钢板制作；加强筋采用100*50*2的方管制作；
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