上锅上锅步骤非常关键，要想把生煎包做好，手法和技巧是一方面，制作者的体力必须也得跟上。为了使每一个生煎包都是一样的火候，制作者需要不断地打圈旋转，使其受热均匀，避免有的煎糊了，有的还没熟的情况。四、吃法白玉面，金黄底，还有葱花和白芝麻的点缀，生煎包还没有到嘴里，香气和热气就扑面而来，让等待品尝的顾客望眼欲穿。吃生煎包时，一定要保持优雅，di一口必须轻轻地将皮咬破，吸走溢出的
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上锅上锅步骤非常关键，要想把生煎包做好，手法和技巧是一方面，制作者的体力必须也得跟上。为了使每一个生煎包都是一样的火候，制作者需要不断地打圈旋转，使其受热均匀，避免有的煎糊了，有的还没熟的情况。四、吃法白玉面，金黄底，还有葱花和白芝麻的点缀，生煎包还没有到嘴里，香气和热气就扑面而来，让等待品尝的顾客望眼欲穿。吃生煎包时，一定要保持优雅，di一口必须轻轻地将皮咬破，吸走溢出的汤汁，不能浪费。接着要伴随汤汁的香气，慢慢咀嚼馅料和面皮，细细品尝。白露刚过，仲秋来临，天气慢慢转冷，在秋冬季吃生煎包再合适不过了。 次数用完API KEY 超过次数限制
茴香200克、粉丝200克、五花肉末200克、面粉800克、温水300毫升、老抽1汤勺、生抽1汤勺、盐半汤勺、白砂糖半汤勺、五香粉2茶勺、香油1汤勺步骤1.备齐主食材；步骤2.茴香洗净切碎；步骤3.粉丝提前泡发5小时以上，切碎；步骤4.加入五花肉末，拌匀，入调料，先放置；步骤5.揉比饺子皮面稍软的面坯，醒10分钟（详见西葫芦水饺揉面过程）；步骤6.包前拌匀馅儿；步骤7.取小剂子一个个擀皮；步骤8.逐个包馅儿；步骤9.电饼铛预热，入油抹匀，放入包子，之间留空隙； 次数用完API KEY 超过次数限制
煎制过程中可以拿一个生煎观察一下脆底是否金黄，小心煎焦，觉得脆底金黄即可出锅。脆底真的是生煎包的灵hun!步骤18香气扑鼻的鲜肉生煎出炉啦!步骤19全发酵脆底鲜肉生煎完成。小贴士：1、发酵到位，煎的时候注意不要煎焦就成功了。2、面团多揉一会儿，做出来的生煎馒头更加光滑松软。3、不建议把生煎包做的特别大，会塌而且不饱满，20g一个面剂子大小比较合适。4、关火后不要马上打开盖子，焖2~3分钟再打开，防止生煎包塌。 次数用完API KEY 超过次数限制
温水溶解酵母，面粉中分多次加入酵母水，揉成光滑的面团，温暖处发酵半小时，即成半发酵面团。3、肉馅里加入盐、生抽、白糖、料酒、葱姜末，并加入两勺清水，顺一个方向搅拌均匀，再加入剁碎的皮冻一起搅拌，即成生煎包馅料。4、将面团搓成长条，切成每个20克的剂子，擀成中间厚四边薄的面皮，加入肉馅捏褶封口，即成生煎胚子。5、平底锅置火上，加一大勺油烧热，把生煎包排列在锅内，小火煎半分钟后，喷入65克清水，盖锅盖继续小火煎制几分钟，再喷入65克清水，并加半勺油在锅底，等到锅内水分靠干，并发出“滋滋”响声时，撒上葱花和芝麻，关火焖2分钟，生煎包即可出锅。 次数用完API KEY 超过次数限制
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