2019年严新规即将来袭，你是不是正在烦恼如何过关？
在北京市环境监察总队牵头开展的全市范围内餐饮专项检查中发现，因厨房设备餐饮业生产工况不稳定，且现行油烟排放标准限值高，不少餐饮企业只要安装了油烟净化设施，即使存在不正常运行问题，也能侥幸检测过关，逃过罚款和整改。不过，这样的“好日子”很快要到头了。随着北京市今年1月发布的《餐饮业大气污染物排放标准》（以下简
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2019年严新规即将来袭，你是不是正在烦恼如何过关？
在北京市环境监察总队牵头开展的全市范围内餐饮专项检查中发现，因厨房设备餐饮业生产工况不稳定，且现行油烟排放标准限值高，不少餐饮企业只要安装了油烟净化设施，即使存在不正常运行问题，也能侥幸检测过关，逃过罚款和整改。不过，这样的“好日子”很快要到头了。随着北京市今年1月发布的《餐饮业大气污染物排放标准》（以下简称《标准》）从今年起正式实施，油烟净化设施“带病运行”的问题有望得到控制。新标准严在什么地方？三项污染物要达标，升级工作势在必行，众所周知，餐饮业油烟污染一直是城市大气内源污染的重要组成。根据大气物理研究所针对京津冀大气雾霾污染及控制策略研究发现，北京地区餐饮排放占PM2.5来源的14.1%。
厨房也是一个小型工厂，一个让食物经过搭配加以辅料变成一道美食的工厂。，虽然厨房的工作时间不长，但是在厨房工作工的作量并不比工厂少。厨房设备的功能决定了厨师们的工作量，厨房设备的种类很多，总体用法分为3大类：用电，用火，还有手动的
燃气灶应该是厨房的重要工具。目前厨房使用的热能基本都是燃气灶提供的，燃气灶的出现的确让烹饪快捷了不少，但是燃气灶的出现也为厨房增加了危险。燃气泄露意外并不少见，燃气泄露伴随着和火
灾，虽然燃气炉很危险，但是燃气炉按照规则使用的话，燃气炉的意外是不会出现的。燃气意外是由燃气泄露造成的，避免燃气意外要先从燃气泄露开始。燃气灶都有两个开关，一个是燃烧灶上的开关，这个开关
是烹饪时使用的，燃气灶使用完之后，仅仅关闭这个开关是不行的，而要将管道上的总开关关闭，只要管道上开关关闭，那么燃气泄露将很困难。
烤鸭炉设备把握市场整体化需求 更好满意客户需要
伴随着我国食品加工机械的不断发展，大多肉类产品基本实现机械化生产，如猪牛羊等。机械化生产不仅提高工作效率，还能保证产量。传统的果木烤鸭炉便造成二次污染，而且需要耗费大量的人力，成本较高。新型的燃气烤鸭炉和电烤鸭炉具有操作简单、方便、卫生等特点，不仅成本低、收益高，更便捷环保。
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