香料东传的路线，基本上有以下几种：一、中亚经由天山南北路的丝路到；二、从罗马帝国经印度、中亚到西藏；三、经中亚到青海、新疆进入河西走廊；国际上常用的天然香料约200～300种，生产约100种以上,其中小花茉莉、白兰、树兰等是的产品。四、从中亚、印度等地，经缅甸进入云南；五、从中亚、印度等地，经缅甸进入四川成都等路线，然后再到各地。不论香料东传是哪一条路线
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香料东传的路线，基本上有以下几种：一、中亚经由天山南北路的丝路到；二、从罗马帝国经印度、中亚到西藏；三、经中亚到青海、新疆进入河西走廊；国际上常用的天然香料约200～300种，生产约100种以上,其中小花茉莉、白兰、树兰等是的产品。四、从中亚、印度等地，经缅甸进入云南；五、从中亚、印度等地，经缅甸进入四川成都等路线，然后再到各地。不论香料东传是哪一条路线，都是路途相当遥远而艰辛，所能携带的香料数量也极为有限。直到海上贸易兴起，来自南洋、印度或是罗马等地的香料才开始大量输入。明末以后，海外贸易盛行，各种香料由海上船舶大量运入，民间各种合香、线香等制作盛行，使用方式更为多元，使用香料渐成为人们生活的一部分。在古代香料运输中，多采用研磨至粉状后保存在器皿中运输，但携带量仍然有限。
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动物性天然香料（Fauna natural perfume):动物性天然香料是动物的分泌物或排泄物。动物性天然香料有十几种，能够形成商品和经常应用的只有、龙涎香、灵猫香和海狸香4种，则常用乙醇将其制成剂后使用。含精油的植物分布在许多科属，主要有唇形科、桃金娘科、菊科、芸香科、松科、伞形科、樟科、禾本科、豆科和柏科等，其产区遍布于世界各地。例如的薄荷、桂皮、桂叶、八角茴香、山苍籽、香茅、桂花和小花茉莉、白兰、树兰等；印度的和柠檬草，埃及的大花茉莉，圭亚那的玫瑰木，坦桑尼亚的丁香，斯里兰卡的，马达加斯加的香荚兰，巴拉圭的苦橙叶，法国的薰衣草，保加利亚的玫瑰，美国的留兰香以及意大利的柑橘等，这些香料在国际上都素负盛名。国际上常用的天然香料约200～300种，生产约100种以上,其中小花茉莉、白兰、树兰等是的产品。此外，利用发酵过程等生物技术生产的香料如丁酸、丁二酮等也都归属天然香料，这类香料在食用香精中得到重视和发展。在十八世纪以前，调香师们所能得到的只是大自然所提供的天然动植物香料。
应用
主要用途是用于调配香精，香精亦称为调和香料。植物性香料通常用于炖肉等的添加，可使食物香味浓郁。香料香精广泛用于香皂、洗涤剂、各种化妆品（冷霜、雪花膏、发乳、发蜡、洗发精、花露水和香水等）、护肤美容品、牙膏、空气清洁剂和杀菌剂等环境卫生用品，糖果、饼干、饮料、烟、酒、豆乳、奶制品、植物蛋白食品，以及药、纸张、塑料、皮革、织物等的加香。在实际调香过程中还要评估香精样品实测香气与目标香气的差距，并多次调整添加的香料和比例。
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